損傷神經(jīng)系統(tǒng)

榨菜是所以受到大多數(shù)人的喜愛(ài)，主要是由于其鮮美的味道，故而榨菜有“天然味精”的稱號(hào)。榨菜中含有產(chǎn)生鮮味的化學(xué)品，和味精相似。這些化學(xué)物質(zhì)在高溫烹飪的過(guò)程中，會(huì)變成焦谷氨酸鈉。焦谷氨酸鈉是什么?很多人都比較陌生，沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)專業(yè)名詞，這是一種有毒物質(zhì)，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害，特別是神經(jīng)系統(tǒng)。

導(dǎo)致高血壓

榨菜一般配合粥大米粥一起食用，這也是我們經(jīng)常說(shuō)的“下飯菜”。之所以被稱之為“下飯菜”，是因?yàn)槠渲械?a href="http://www.digitaltwinbuildings.com/baike/413184.html" title="鹽" class="innerlink" target="_blank">鹽含量比一般的食物要高出許多。鹽是我們非常熟悉的一道調(diào)味品，可以說(shuō)沒(méi)有鹽的食物是無(wú)滋無(wú)味的，甚至不會(huì)有人去吃。當(dāng)然，被加成甜味食或是酸味的食物除外。

鹽可以提高人的食欲，增強(qiáng)我們的用餐愉悅度，但是鹽吃多了對(duì)身體也是有一定傷害的，并且這個(gè)傷害是不可忽視的。長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)多的鹽分會(huì)導(dǎo)致血壓上升，最終導(dǎo)致高血壓。高血壓被稱為“三高之首”，即高血壓、高血脂、高血糖。

引發(fā)心力衰竭

有人說(shuō)：“一包小小的榨菜就能引起這么嚴(yán)重的后果嗎?”是的，就是一包小小的榨菜造成了心力衰竭這么嚴(yán)重的后果。榨菜對(duì)于心腦血壓的危害是不可忽視的，其中鹽分過(guò)多會(huì)增加血管的負(fù)擔(dān)。我們都知道，血管與心臟相連，血管受到的壓力大了，心臟自然會(huì)受其牽連。

威脅肝腎健康

我們都知道，鹽進(jìn)入身體之后是要經(jīng)過(guò)過(guò)尿液排出體外的。鹽與腎臟疾病的人群研究證據(jù)進(jìn)行綜合分析認(rèn)為，高鹽膳食會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟損傷，可能會(huì)加大患腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。英國(guó)“鹽與健康共同行動(dòng)”組織也提示食鹽過(guò)多會(huì)增加腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于腎臟功能本來(lái)就不是很好好的人來(lái)說(shuō)就更需要謹(jǐn)慎。