花生和紅棗都是高鉀低鈉的食物,食用可以促進(jìn)體內(nèi)多余鈉離子的排出,可以降低血壓,花生和紅棗一起食用可以降血壓。
花生中含有的白藜蘆醇,和皮中含有的蘆丁、花青素等物質(zhì),都具是作用極強(qiáng)的抗氧化劑,可以抗擊體內(nèi)導(dǎo)致衰老的自由基,而紅棗中的大棗多糖也具有清除自由基的作用,花生紅棗一起煮可以延緩衰老。
花生中含有豐富的蛋白質(zhì),約是同等質(zhì)量雞蛋的兩倍,也高過(guò)大部分魚(yú)類(lèi),補(bǔ)充蛋白質(zhì)可增強(qiáng)人體的免疫力;而紅棗具有補(bǔ)中益氣的功效,所以食用花生和紅棗可以增強(qiáng)免疫力。
花生中的白藜蘆醇、蘆丁和花青素,可以抗腫瘤、抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和轉(zhuǎn)化;大棗中性多糖可以刺激促進(jìn)而難題免疫細(xì)胞的活性,增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的抵抗力,所以食用花生和紅棗可以抗癌抗腫瘤。
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