雞蛋會(huì)引起寶寶食物中毒嗎

雞蛋是會(huì)引起寶寶食物中毒的。

1、原因：

雞蛋富含豐富營養(yǎng)，營養(yǎng)成分僅次于母乳，尤其蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，自帶“天然補(bǔ)品”屬性。因此，是寶寶飯碗里常見的佳肴。然而，下面這位奶奶怎么也想不到，雞蛋這樣搭配，竟然會(huì)奪取孫女的生命！

2、實(shí)際事例：

2歲女孩媛媛的父母，迫于生計(jì)進(jìn)城務(wù)工，由奶奶將孫女帶大，奶奶把小孫女當(dāng)“掌中寶”，自然疼愛有加，天天喂寶貝雞蛋補(bǔ)充營養(yǎng)。小媛媛長時(shí)間吃一樣?xùn)|西，總會(huì)厭煩。奶奶近來發(fā)現(xiàn)她有點(diǎn)厭食跡象，甚至都不愛吃早飯了。一次偶然的機(jī)會(huì)，奶奶從一個(gè)親戚那里道聽途說，孩子挑食吃一點(diǎn)糖精水，就會(huì)有食欲了。于是，奶奶為了讓孫女乖乖吃飯，就經(jīng)常先給孩子喝點(diǎn)糖精水，然后再吃雞蛋。

最近幾天，媛媛總莫名其妙地喊“肚肚痛”，奶奶一開始沒當(dāng)回事，貼了止瀉貼，過一陣就恢復(fù)了。所以，奶奶一直認(rèn)為孫女是小毛病，根本沒往食物中毒上想。突然有一天，媛媛玩耍時(shí)暈倒再地，吐了很多的血，奶奶這才意識(shí)到問題的嚴(yán)重性，趕緊把孩子送往了醫(yī)院。剛到醫(yī)院沒多久，媛媛便因搶救無效而宣告死亡。

最后，醫(yī)生出的診斷證明中明確表示：2歲女孩的死因是食物中毒。奶奶哭腫了眼睛，可后悔換不回孫女的性命！

3、具體分析：

很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

4、建議：

雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。

雞蛋會(huì)引起寶寶食物中毒怎么辦

1、聯(lián)系實(shí)際：

看了上面的案例，很多家長表現(xiàn)淡定，自認(rèn)絕不會(huì)犯下這個(gè)鄉(xiāng)下奶奶的錯(cuò)，讓孩子喝到糖精水。

2、提醒：

然而可怕的是，你的孩子可能在不知不覺中喝下了糖精水！一些無良商家，為了使食物擁有更好的口感，會(huì)在售賣的豆?jié){或者奶茶、果汁等飲品中添加糖精！甚至這些無良商家就在你家附近或孩子上學(xué)的周邊！

3、建議：

所以，要特別注意，在外面購買的豆?jié){、奶茶等飲品，也盡量不要跟雞蛋同食。雞蛋給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)是好方法這是毋庸置疑的，但是我們需要注意一些食物相克的問題，才能真正地讓孩子放心的獲取到營養(yǎng)。

雞蛋的食用禁忌

1、味精：

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，炒雞蛋時(shí)再放一遍味精，不僅多余，反而把菜品原有的天然鮮味破壞了。

2、豆?jié){：

豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。

3、兔肉：

兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

4、茶水：

茶葉的某種成分與雞蛋中的蛋白質(zhì)在一起會(huì)凝固，嚴(yán)重影響蛋白質(zhì)的吸收，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值也被白白浪費(fèi)。除此之外，茶葉中的茶堿還會(huì)與雞蛋的蛋黃結(jié)合，影響人體對(duì)于鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。所以茶葉蛋不是寶寶的最佳選擇。