金槍魚(yú)、鮪魚(yú)、魚(yú)師魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)等100克魚(yú)肉中的DHA含量在1克以上,可謂名副其實(shí)的“DHA魚(yú)”,而金槍魚(yú)所含的DHA多達(dá)2.877克,脂肪酸總量達(dá)20.12克,實(shí)為“魚(yú)中之冠”。就某一種魚(yú)而言,DHA含量高的部分在眼窩脂肪,其次是魚(yú)油。
人體所需的DHA除了從深海魚(yú)類(lèi)中獲得外,還可以通過(guò)攝入含有亞麻酸的植物油如花生油、豆油、蘇子油、麻油、菜籽油、棉籽油而得到補(bǔ)充。因?yàn)閬喡樗崮茉隗w內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA,因此,對(duì)不吃或者吃不到深海魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品的人來(lái)說(shuō),注意適當(dāng)增加上述植物油可以補(bǔ)充一定的dha。
核桃、杏仁、花生、芝麻等干果類(lèi)食品雖然并不直接含有DHA,但其中所含的豐富的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA,因此干果類(lèi)也是寶寶們獲取DHA的重要食物來(lái)源。
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