1、食材:
菠菜、雞蛋黃1個、軟米飯、適量高湯、熬熟植物油
2、做法:
(1)將菠菜洗凈,開水燙后切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。
(2)將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。
(3)將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
1、食材:
大米、牛肉餡、菠菜、鹽、香蔥花
2、做法:
(1)菠菜擇洗干凈,放入滾水中略微氽燙,撈起瀝干水分,切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。
(2)鍋中加入1500ml清水,大火燒開后倒入大米,沸騰后改用小火熬制60分鐘。
(3)倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后,加入剩余的鹽、香蔥花調(diào)味即可。
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