涼拌魔芋木耳

材料：魔芋、木耳、剁椒、泡椒、大蒜、生抽、香醋、香油、鹽。

做法：

1.泡椒切碎，蒜瓣切碎。

2.鍋中水燒開把黑木耳焯燙過涼瀝干水分，再放入魔芋煮上2分鐘瀝干水分。

3.取一個小碗加入生抽，香醋，鹽，白糖，雞精適量純凈水拌均勻。

4.鍋中加入香油放入蒜瓣，泡椒，剁椒炒香。

5.再把調好的料汁倒入煮出香味即可。

炒魔芋

材料：天然魔芋食品400.0g、辣椒10.0g、小蔥10.0g、大蒜5.0g、葵花籽油10.0g、干豇豆15.0g、飲用水30.0g

做法：

1.材料準備好之后，將魔芋切絲，放入開水中煮5分鐘。然后將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會!據說這樣是為了去鹼，吃起來不上火。接著再撈起來瀝干，放一旁備用。

2.將蔥切成長段，蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。

3.待鍋燒熱后，放油，待油熱后放入泡椒和泡豇豆，炒一會之后再放入蒜，然后和魔芋絲一起翻炒，加一點點水，再加入鹽、味精，快要起鍋時放入蔥段，翻炒一下就可以起鍋了。

番茄魔芋蝦球

材料：青蝦、魔芋、雞蛋、蔥姜、番茄醬、生抽、料酒、鹽、糖

做法：

1.青蝦去頭去蝦腺去殼處理干凈備用。

2.處理干凈的蝦仁放入一個雞蛋的蛋清。

3.再加入少許鹽入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鐘。

4.熱鍋涼油，滑入蝦仁過油炒制變紅盛出備用。

5.三勺番茄醬放入碗中加入適量的水稀釋，我用的是中糧屯河番茄醬，醬汁比較稠，可以用好多次，比較經濟實惠。稀釋后使用更加省料的說。蔥姜切成末。鍋中留少許底油，放入蔥姜末炒香后倒入番茄醬中小火加熱只微微冒泡。

6.放入過油段生的蝦仁和魔芋絲翻炒，炒制料汁包裹全身后即可盛出。

魔芋排

材料：魔芋、烤肉醬、黑胡椒、鹽。

做法：

1.準備一塊魔芋，把魔芋表面切菱形格，然后切成1cm寬的長條。

2.把2丟進保鮮袋里，倒烤肉醬，少許鹽，揉好腌入味。

3.腌好后取出魔芋，在平底鍋上兩面煎出焦色，倒進腌制用的醬汁，撒上黑胡椒即可。