西蘭花雞胸肉沙拉

材料：西蘭花適量、雞胸肉100克、生抽10克、檸檬半個(gè)、鹽適量。

做法：

1.用鹽適量和檸檬汁、生抽與雞胸肉一起攪拌，20分鐘即可。

2.在鍋中倒入適量的橄欖油，油熱后將腌制好的雞胸肉放入鍋中清炒，炒熟即可。

3.將西蘭花用開(kāi)水焯熟。

4.將西蘭花與雞胸肉一同放入碗中，放入少許橄欖油和檸檬汁攪拌均勻即可。

雞胸肉蔬菜沙拉

材料：雞胸肉、彩椒、青瓜、檸檬、鹽、糖、橄欖油。

做法：

1.雞胸肉冷水下鍋，煮熟后出鍋晾涼，怕腥的人可以在煮肉時(shí)拍一塊姜下鍋。

2.將煮好的雞胸肉用手撕成絲，粗細(xì)依據(jù)個(gè)人喜好。

3.彩椒和青瓜洗凈切絲。檸檬洗凈，用菜刨把最外層黃色的皮刨下來(lái)，待用。

4.把所有的材料放到一個(gè)的大的容器里，方便攪拌。

5.在容器里加入鹽、糖、橄欖油。檸檬切開(kāi)，用手把檸檬汁擠到容器里，攪拌均勻即可。

雞胸肉番茄沙拉

材料：雞胸肉、番茄、苦菊、紫甘藍(lán)、沙拉醬。

做法：

1.所有蔬菜洗凈，瀝干水分，黃番茄每顆切成1/4瓣，紅番茄剁碎，紫甘藍(lán)切細(xì)絲，苦菊自然分開(kāi)。

2.煎熟的雞胸肉切成小塊和蔬菜一起裝盤(pán)后，淋上沙拉醬即可。

西蘭花洋蔥雞胸肉沙拉

材料：雞胸肉1塊、西蘭花半個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、蔥1根、姜2片、紅尖椒2只、生抽1勺、鹽2勺、料酒1勺、鮑魚(yú)汁1勺、蒜4片、油適量。

做法：

1、洗切完材料，料酒生抽蔥姜蒜。

2.淀粉抓雞胸肉，倒入調(diào)料，腌制15分鐘。

3.爆香蔥姜蒜辣椒，倒入雞胸肉，翻炒至發(fā)白，倒入洋蔥和西蘭花一起翻炒。

4.加鹽生抽鮑魚(yú)汁，一勺水，翻炒后，蓋鍋蓋煮2分鐘即可。