廣東人坐月子食譜大全 姜糖月子酒雞

食材：雞肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水適量

做法：

1、雞肉切塊，洗凈備用。

2、熱鍋入油，放入雞肉翻炒3分鐘左右。

3、倒入適量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。

4、中火煮開，改小火煮約30分鐘。

功效：姜糖月子酒雞，能健脾暖胃、驅(qū)風(fēng)避寒、大補(bǔ)元?dú)?更重要的是，媽媽們經(jīng)常食用姜糖月子雞，可以把營養(yǎng)成份通過乳汁傳遞給寶寶，讓寶寶的腸胃變得更好，不僅不易拉肚子，更能讓體質(zhì)變強(qiáng)，不易生病。

廣東人坐月子食譜大全 豬腳姜

食材：豬腳1000g、姜500g、甜醋3000g、紅糖適量、雞蛋適量

做法：

1、豬腳洗干凈，切成塊，焯水，取出，用清水沖去浮沫。

2、鍋燒熱，放入豬腳，干鍋不停翻炒豬腳，直至豬腳呈很干爽狀，撈起

3、姜去皮切塊。放開水鍋中煮5分鐘。

4、取出，放進(jìn)鍋中煸至兩條有焦焦的感覺。

5、雞蛋煮熟，去殼備用。

6、甜醋倒進(jìn)砂鍋中，大火煮開后加入炒好姜塊。

7、加入豬腳、雞蛋、紅糖，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)1小時(shí)，熄火。

8、第二天就可以吃了，被甜醋泡了一個(gè)晚上的豬腳已經(jīng)很軟綿。

功效：豬腳姜，廣東產(chǎn)婦坐月子時(shí)必吃的傳統(tǒng)滋補(bǔ)美食。它具有健脾胃、補(bǔ)氣血、通乳汁、散瘀血之功能。在廣東，如果家有產(chǎn)婦的話，一般都會(huì)在分娩前一個(gè)月把豬腳姜準(zhǔn)備好，任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個(gè)月后再吃，這樣會(huì)效果會(huì)更加顯著。

廣東人坐月子食譜大全 木瓜燉鯽魚

食材：鯽魚500g、木瓜1個(gè)、料酒1湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、姜1塊

做法：

1、木瓜去皮去籽切塊，姜切片。

2、鯽魚處理干凈，在魚鰓下和魚尾各切一刀，抽出腥線。

3、鍋里刷一層油燒熱，放入鯽魚中火煎制。

4、放入料酒煎至兩面金黃。

5、煎好的魚放進(jìn)砂鍋放姜片，倒入適量的開水，大火煮15分鐘。

6、放入木瓜塊繼續(xù)煮15分鐘，放入鹽調(diào)味，撒上黑胡椒。

功效：這款湯很適合坐月子里吃，鯽魚的營養(yǎng)不多說，只要是產(chǎn)婦，人人都吃，又下奶。

廣東人坐月子食譜大全 冬瓜荷葉煲老鴨

食材：鴨400g、冬瓜200g、荷葉15g、陳皮5g、鹽2g、花雕酒25ml

做法：

1、鴨洗凈，切塊

2、冬瓜去瓤后切片

3、荷葉洗干凈，剪段

4、炒鍋燒熱，鴨放入鍋中煎至變白

5、倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂鍋中

6、加入冬瓜、荷葉、陳皮，加清水沒過鴨，加蓋，小火燉1小時(shí)即可

功效：冬瓜吃起來清甜，水份多，有清熱，消腫利水等功效。