哺乳期吃芥藍(lán)不會(huì)回奶。
食用芥藍(lán)對改善寶寶腸胃熱重或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血具有幫助治療的功效,另外常吃芥藍(lán)可以有效預(yù)防寶寶感冒。芥蘭腰花所含的硒,足夠孕媽咪兩天的需要量,很適合哺乳期的媽媽食用。
1、刺激食欲
芥蘭有苦味,可以刺激食欲,對于產(chǎn)后厭食有一定作用,它還含有大量膳食纖維能改善便秘、降低膽固醇,預(yù)防心腦血管疾病。
2、清心明目
芥藍(lán)具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。食用時(shí)數(shù)量不應(yīng)太多,次數(shù)也不應(yīng)頻繁。中醫(yī)認(rèn)為,芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。
3、消暑解熱
芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預(yù)防心臟病等功效。
選擇芥藍(lán)時(shí)最好選稈身適中的,過粗即太老。選擇葉片濃綠、葉片整齊、圓滑鮮嫩,且沒有黃葉和老化的,還要注意是否有病蟲害。
吃芥藍(lán)應(yīng)適量,數(shù)量不要太多,次數(shù)不要太頻繁。否則,會(huì)抑制性激素的分泌,還有耗人真氣的副作用。
芥蘭梗粗不易熟透,烹制時(shí)加入的湯水要比一般菜多,炒的時(shí)間要長些,才能更好保持菜里的水分。
1、芥藍(lán)+水果
芥藍(lán)是十字花科蔬菜,和富含類黃酮的水果同吃會(huì)引發(fā)甲狀腺腫大。含有類黃酮的水果有橘子、梨、葡萄、蘋果等。
2、芥藍(lán)+止血藥
芥藍(lán)中的VC會(huì)降低止血藥的藥效。
3、芥藍(lán)+牛肝
牛肝中的銅、鐵等會(huì)使芥藍(lán)中的維生素C氧化,造成營養(yǎng)流失。
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