珍珠奶茶，毒你沒商量

         奶茶中珍珠為何有嚼頭？“植脂末”害你沒商量 

　　“奶味香濃，珍珠有嚼頭?！比缃?，各式珍珠奶茶早已成為許多年輕人逛街休閑時的首選。然而近日，在蘇州市休閑娛樂業(yè)放心消費考評辦，聯(lián)合稅務(wù)等部門對該市多家奶茶鋪進行的突擊檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分奶茶鋪都使用了含有“植脂末”等有害物質(zhì)的“奶精”，且在配比上存在隱患，絕大多數(shù)奶茶的成本僅在每杯5毛錢以下。

　　學(xué)校附近，無證店生意興隆

　　中午時分，滄浪區(qū)書院巷里的各家奶茶鋪又迎來了一天中銷售的“黃金時段”，憑借著附近蘇州中學(xué)和衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)校的人氣，每家奶茶鋪里都擠滿了手捧各式奶茶的學(xué)生。在衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)校旁邊的一家奶茶鋪中，被圍在中心的店員正忙著給杯子里舀入各種粉末，從機器里擠出茶水，添一小勺黑“珍珠”，不到兩分鐘，一杯奶茶就送到了學(xué)生手中。據(jù)該店工作人員透露，生意好的時候一天賣出上百杯不成問題。然而當(dāng)檢查人員對該店進行檢查時，卻發(fā)現(xiàn)該店沒有辦理稅務(wù)登記，屬于逃稅，該店使用的“珍珠粉圓”包裝上只標(biāo)明了生產(chǎn)商的衛(wèi)生許可證，沒有生產(chǎn)許可證號。不僅如此，該店用于倒灌奶茶的多是一次性塑料杯，在奶茶的高溫下易產(chǎn)生有毒物質(zhì)。檢查人員介紹，目前這類“問題奶茶鋪”很多，且集中在中小學(xué)附近。一些奶茶鋪為了給剛出鍋的“珍珠”降溫甚至用自來水直接沖洗。

　　成本不到5毛，95%以上奶茶沒牛奶

　　在該店制作間內(nèi)，檢查人員還發(fā)現(xiàn)了制作珍珠奶茶的另一個重要原料“奶精”。據(jù)介紹，這種白色粉末主要用來沖泡奶茶，一般批發(fā)價每斤只有2元左右，卻能沖泡近60杯。而奶茶的另一種原料“珍珠粉圓”更是廉價。用淀粉制作的最低檔次“珍珠粉圓”10斤才賣50元左右，每斤卻足夠盛放30杯奶茶，再加上吸管和杯子，一杯珍珠奶茶的成本不會超過5毛。而目前蘇州市場上一杯珍珠奶茶的售價至少在5元左右，利潤率將近10倍！而真正的奶茶，茶水要求直接加入鮮奶調(diào)兌，不使用奶精，粉圓更須表皮光滑，具有韌勁，這顯然大大增加了制作成本。據(jù)該檢查人員透露，目前蘇州市場上95%以上的奶茶都是由奶精和廉價的粉圓配制而成?！叭绻悯r奶調(diào)兌，奶茶的味道反而不如使用奶精來得香濃，這也是多數(shù)奶茶鋪使用奶精的原因?！?

　　“植脂末奶精”遺毒不淺

　　蘇州市衛(wèi)監(jiān)部門工作人員告訴我們，奶精使奶茶變得香濃源自于奶精中一種名為“植脂末”的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)中含有砷（砒霜）、鉛、銅等有害物質(zhì)，長期攝入，可增加患冠