產(chǎn)婦鴿子湯的做法：紅棗鴿子湯

原料：鴿肉、紅棗

做法：

1、先把鴿子殺掉(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。

2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個(gè)，枸杞子適量，生姜片適量。

3、鴿肉悶血后切塊待燒。

4、鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對術(shù)后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。

5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

6、加入開水，把姜片湯燒開。

7、倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。

8、淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。

9、這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。

10、鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用

功效：產(chǎn)婦鴿子湯能夠有效補(bǔ)益治療病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退等癥狀，尤其是能加快產(chǎn)婦傷口愈合、恢復(fù)體力，具有滋補(bǔ)益氣和解毒祛風(fēng)的功能。因此產(chǎn)婦鴿子湯是最適合用于產(chǎn)婦營養(yǎng)補(bǔ)充的一種湯類。

產(chǎn)婦鴿子湯的做法：香菇鴿子湯

原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：

1、將鴿子挖去內(nèi)臟后，清洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈;

2、鍋內(nèi)放油燒開，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒等調(diào)理炒片刻，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，最后淋上香油即可。

功效：鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。