6.1世界牛奶日：關(guān)于牛奶，你必須知道的

　　6月1日是世界牛奶日，也稱“國際牛奶日”，由此可見，牛奶在國內(nèi)外越發(fā)受到重視，那么，關(guān)于牛奶，你知道的多少呢？

　　喝牛奶，別看只是一個(gè)生活中的小細(xì)節(jié)，其實(shí)，這也是一種生活方式——你對自己關(guān)心嗎?你對健康重視嗎?你對家人關(guān)愛得夠不夠?你選擇怎樣的營養(yǎng)方式才更健康?

　　當(dāng)眾所周知的“6·1國際兒童節(jié)”到來的時(shí)候，我們再告訴您一個(gè)以往被忽略的秘密：這一天還是由聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的“世界牛奶日”。牛奶，竟然這么受重視，你沒想到吧?

　　幾乎所有的人都知道6月1日是國際兒童節(jié)，其實(shí)這一天也是由聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的“世界牛奶日”。這個(gè)唯一以食物命名的世界紀(jì)念日，已經(jīng)有很悠久的歷史了，但對于我國的消費(fèi)者來說，還是比較陌生的。

　　上個(gè)世紀(jì)50年代，法國的促進(jìn)牛奶消費(fèi)協(xié)會(huì)就提出了慶祝“牛奶日”的設(shè)想，這個(gè)設(shè)想在1961年被國際牛奶聯(lián)合會(huì)(IDF)采納，并將每年5月第三周的周二定為“國際牛奶日”。但由于這一天在每年的日期都不固定，因此2000年經(jīng)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的提議，征得了世界700多位乳業(yè)界人士的意見，并兼顧到某些國家已經(jīng)確定的日期后，正式把每年的6月1日確定為“世界牛奶日”。

　　屈指算來，牛奶日也有近50年的歷史了，它的誕生歸因于牛奶豐富的營養(yǎng)價(jià)值和健康作用。牛奶被稱為白色血液，含有人體需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，包括極易被人體消化吸收的蛋白質(zhì)和鈣，堪稱“營養(yǎng)寶庫”。為了鼓勵(lì)人們多喝奶，促進(jìn)身體健康，許多國家的政府都通過各種方式倡導(dǎo)牛奶消費(fèi)，比如美國提出“全民喝奶終身喝奶”，日本提出“一杯牛奶強(qiáng)大一個(gè)民族”。此外，泰國的“牛奶行動(dòng)”、印度的“白色革命”等活動(dòng)也都進(jìn)行得轟轟烈烈。

　　在我國，牛奶也愈發(fā)受到重視。2003年?duì)I養(yǎng)學(xué)會(huì)將牛奶評定為中國十大健康食品之一，每逢“世界牛奶日”這一天，全國許多城市的政府、協(xié)會(huì)、乳品企業(yè)等也都會(huì)聯(lián)合開展豐富多彩的活動(dòng)，向消費(fèi)者宣傳牛奶的營養(yǎng)價(jià)值、對人體健康的重要性以及正確的飲奶方法等。

　　關(guān)于牛奶，你必須知道的

　　牛奶中含有易被人體吸收的鈣，對防止骨質(zhì)疏松功不可沒。

　　牛奶中的維生素B2，可提高視力。