嬰幼兒需謹慎吃的5種水果

　　水果是人們?nèi)粘Ｉ钏璧臓I養(yǎng)食物，對于成長發(fā)育的寶寶來說，更是不可缺少各類水果的營養(yǎng)，但在這里，親親寶貝小編要提醒家長們的是，嬰幼兒吃水果，要小心以下這5種，一起來了解下寶寶吃水果的基本常識吧。

　　1、菠蘿

　　菠蘿又叫“鳳梨”，營養(yǎng)豐富，含有大量果糖和葡萄糖，幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽，味道鮮美，香甜多汁。具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食，祛濕利尿之功效。是醫(yī)、食俱佳的時令水果，因此深受孩子們的喜愛。

　　【可能的傷害】

　　菠蘿好處雖多，但菠蘿里有三種不好的成分，可能給寶寶帶來麻煩。

　　1.菠蘿中含有多種“生物甙”，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。

　　2.菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經(jīng)遞質(zhì)，具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結(jié)果表現(xiàn)為頭痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。

　　3.菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，是一種醫(yī)療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應，多屬于“速發(fā)型”變態(tài)反應，吃后15～60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。

　　【健康吃法】

　　1.菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃～50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

　　2.如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達到脫敏的作用。

　　3.初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。

　　4.每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。

　　2、荔枝

　　荔枝果肉除含豐富的果糖，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、檸檬酸、果膠和磷、鐵等。荔枝對補血健肺有特殊的功效，對血液循環(huán)有特殊的促進作用。所以荔枝可當做食療品以滋補身體。

　　【可能的傷害】

　　過量進食荔枝可以引發(fā)“荔枝病”。主要表現(xiàn)為“低血糖”，因為果糖進入人體后大部分通過肝臟進行代謝，僅小量由腎小管和小腸代謝。果糖在肝臟中經(jīng)過三種酶催化，大約50%轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收，其余的則生成糖原、丙酮酸、三酸甘油脂和脂肪等。但是短時間暴食荔枝后，肝臟不能迅速大量的產(chǎn)生以上的三種酶將大量果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收，因此血液中果糖濃度明顯升高，并從尿中排出體外。經(jīng)過一夜，血液中的葡萄糖濃度下降，因此出現(xiàn)低血糖癥狀：多發(fā)生在清晨，患兒大量出虛汗、口渴、惡心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力;嚴重的出現(xiàn)昏迷，抽搐，脈搏細速，瞳孔縮小，如果得不到及時搶救，可能發(fā)生休克，嚴重者可危及生命。

　　【健康吃法】

　　1.食荔枝要節(jié)制，不要過量食用。

　　2.食用荔枝最好在飯后，不能用荔枝代替正常的飯菜。

　　3.進食荔枝后，如果出現(xiàn)饑餓、無力、頭暈等癥狀時，要盡快口服葡萄糖水或及時去醫(yī)院靜脈輸液給予葡萄糖液，一般多能很快恢復。

　　3、杏

　　從營養(yǎng)學角度來說，杏的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)含量在水果中都是較高的，并含有較多的抗癌物質(zhì)。每百克中含胡蘿卜素1.79毫克，為蘋果的22倍;含維生素C7毫克，僅次于棗和柑橘。

　　【可能的傷害】

　　中醫(yī)認為，杏屬于熱性食物，有小毒，吃多了會傷及筋骨，引起舊病復發(fā)。一次食杏過多，還能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼疾、爛口舌，還可能引起生瘡長癤、拉肚子?，F(xiàn)代營養(yǎng)學則強調(diào)，鮮杏里較強的酸性會使胃里的酸液激增，引起胃病。此外杏的酸味使人“牙倒”，對牙齒不利，強酸味對鈣質(zhì)有破壞作用，對寶寶骨骼發(fā)育有可能造成影響。

　　【健康吃法】

　　1.需要注意的是，杏中酸含量較高，吃多了容易對腸胃產(chǎn)生刺激，因此每天在飯后吃2～3個就足夠了，不可貪多。

　　2.寶寶一天食杏不要超過5個。