中國人長期缺乏維生素B1只因飲食習(xí)慣有問題？

　　維生素B1，你知道它的重要性嗎?其實如今很多中國人都不重視維生素B1的攝入，讓平均攝入量偏低。其實，維生素B1與患上抑郁癥的風(fēng)險有關(guān)。

　　在一項研究中，研究人員對1587名參加“中國老齡人口營養(yǎng)健康狀況研究”的京滬城鄉(xiāng)居民進(jìn)行了維生素B1營養(yǎng)水平的調(diào)查，然后把結(jié)果和抑郁程度進(jìn)行了相關(guān)分析。結(jié)果顯示，在該研究人群中，維生素B1缺乏和抑郁癥比例分別為28.2%和11.3%;隨著體內(nèi)維生素B1濃度的降低，患上抑郁癥的風(fēng)險顯著上升。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事、副秘書長徐筠告訴《生命時報》記者，維生素B1是最早被發(fā)現(xiàn)的B族維生素。它與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，當(dāng)維生素B1發(fā)生缺乏時，會令人情緒沮喪，思維遲鈍;嚴(yán)重缺乏時發(fā)生末梢神經(jīng)炎，比如腳氣病，還會增加突發(fā)心臟病的風(fēng)險。此前還有研究證明，補充維生素B1能改善產(chǎn)后抑郁癥。

　　需要引起大家關(guān)注的是，在近30年里，中國居民對維生素B1的攝入越來越少。從1982年到2002年的全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，維生素B1下降幅度尤其迅猛，從2.5毫克/天降到了1.0毫克/天。維生素B1的推薦攝入量是，成人男性為1.4毫克/天，女性為1.3毫克/天?？梢姡?0年前維生素B1 并不缺乏，而到現(xiàn)在，反而缺乏了。2002年《中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報告》顯示，我國居民維生素B1攝入低于推薦攝入量的比例高達(dá)80%。