孕婦吃什么雞蛋最有營(yíng)養(yǎng) 鴿子蛋比雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎

很多準(zhǔn)媽媽都知道雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，那么吃什么雞蛋最有營(yíng)養(yǎng)呢，一天要吃幾個(gè)雞蛋呢，鴿子蛋真的比雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)嗎?下面聽聽親親寶貝小編為你講解。

準(zhǔn)媽媽最好每天吃1-2個(gè)雞蛋，可是現(xiàn)在就連挑雞蛋這種簡(jiǎn)單的事也變得復(fù)雜起來。超市里的雞蛋琳瑯滿目，草雞蛋、洋雞蛋、綠色雞蛋、烏雞蛋、高鈣、高硒營(yíng)養(yǎng)蛋……除此之外，還有鴨蛋、鴿子蛋。究竟什么樣的蛋最適合給準(zhǔn)媽媽吃呢?

鴿子蛋比雞蛋更營(yíng)養(yǎng)嗎?

在吃蛋這件事上，很多孕媽媽都會(huì)選擇用鴿子蛋替代雞蛋。因?yàn)樵谒麄兛磥恚粋€(gè)鴿子蛋的價(jià)格可以買一斤雞蛋了，鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)自然比雞蛋好。事實(shí)真的是這樣嗎?

其實(shí)，鳥類所下的蛋的主要成分差異不大。蛋清由鉀、教純的蛋白質(zhì)及88%的水分組成。蛋黃營(yíng)養(yǎng)成分較高，含有幾乎所有維生素、微量元素、磷脂、膽堿、葉黃素、ω-3脂肪酸等保健成分。據(jù)波蘭科學(xué)家測(cè)定，各種禽蛋，包括雞蛋、鴨蛋、鴕鳥蛋、火雞蛋、鵪鶉蛋等脂肪酸比例都非常相似。其中飽和脂肪酸僅占28%-38%，單飽和脂肪酸占46%-47%，其他部分是多不飽和脂肪酸，占23%-26%。

從鴿子蛋與雞蛋來說也是一樣，彼此的營(yíng)養(yǎng)成分都差不多，只是微量元素的含量上略有差別。

鴿子蛋能量及脂肪含量比雞蛋高得多，蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鎂等含量也遠(yuǎn)高于雞蛋。但葉酸、維生素A、核黃素、葉酸、硫胺素等的含量遠(yuǎn)不及雞蛋。

因此，鴿子蛋與雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有利弊，并不像大家想象的那樣，鴿子蛋更健康，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

鴿子蛋之所以價(jià)格比雞蛋高得多，僅僅是因?yàn)椤拔镆韵橘F”。專業(yè)飼養(yǎng)鴿子的人比專業(yè)養(yǎng)雞的人本身就少得多，鴿子蛋自然比雞蛋珍惜不少。如果單純以價(jià)格來評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話，那么二三十年前雞蛋比鴨蛋貴，而如今鴨蛋又比雞蛋貴，難道它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都改變了嗎?所以，從經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)的雙重角度來說，還是雞蛋更實(shí)惠一些，不用刻意追求“營(yíng)養(yǎng)”的鴿子蛋。