嬰兒奶粉中“禁添”成分無抽檢 “烏龍”事件誰負(fù)責(zé)

　　昨日，負(fù)責(zé)檢測香蘭素的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營業(yè)與食品安全檢測中心(簡稱“檢測中心”)突然對外發(fā)布聲明稱：“本次送檢樣品中未檢出香蘭素，造成送檢樣品錯(cuò)判的原因是由于工作人員疏忽，誤判了色譜分析圖譜，因此，本次委托檢測樣品的結(jié)果均無效。”

　　對此，送檢的湖南品牌信譽(yù)調(diào)查中心相關(guān)工作人員昨日對記者表示，“對于檢測中心的聲明表示遺憾，必要時(shí)將再送第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測。”但記者注意到，雖然香料、香精已被禁止添加于0-6個(gè)月的嬰兒奶粉當(dāng)中，但國家相關(guān)部門對此并無檢測，同時(shí)，對包括牛初乳、果糖等早已“禁添”的成分，也并未納入日常檢測范圍當(dāng)中。

　　湖南品牌信譽(yù)調(diào)查中心：

　　不排除再送第三方檢測

　　對于事件，負(fù)責(zé)檢測的單位湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營業(yè)與食品安全檢測中心突然對外發(fā)布聲明稱，因檢驗(yàn)結(jié)果引起了網(wǎng)民的高度關(guān)注，相關(guān)企業(yè)發(fā)出了官方聲明，“對此，中心迅速組織省內(nèi)質(zhì)檢專家對檢測過程和分析結(jié)果重新研判，得出結(jié)論為：本次送檢樣品未檢出香蘭素。”該檢測中心稱，造成錯(cuò)判的原因是由于工作人員疏忽，誤判了色譜分析圖譜;并表示，“中心已對相關(guān)工作人員作出了嚴(yán)肅處理。”

　　昨日，新快報(bào)記者致電湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的學(xué)院辦公室，但接聽的老院長表示，剛從外地出差回來，不了解事件。而該學(xué)院的徐書記雖然向記者坦承確有此事，但在告知記者已發(fā)出聲明后，旋即掛斷電話，回避對事件做進(jìn)一步回應(yīng)。

　　而湖南品牌信譽(yù)調(diào)查中心相關(guān)工作人員昨日則對新快報(bào)記者表示，“對于檢測中心突然公布失誤的聲明表示遺憾。”他表示，“我們尊重客觀事實(shí)，有必要將把樣品再送檢到合規(guī)的檢測中心檢測，并請公證機(jī)構(gòu)在場公證，保證結(jié)果的真實(shí)性。”據(jù)該工作人員介紹，湖南品牌信譽(yù)調(diào)查中心是2005年成立的一家社會團(tuán)體，主要關(guān)注社會誠信體系的建設(shè)。

　　多個(gè)“禁添”項(xiàng)目日常無抽檢

　　事件中更讓人關(guān)注的是，相關(guān)政府部門對包括香蘭素在內(nèi)的香精、香料都沒有檢測。廣州市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者坦言，“因目前尚未有檢測嬰幼兒配方乳粉中的香蘭素的國家標(biāo)準(zhǔn)檢測方法，日常抽檢中沒有檢香蘭素等香料項(xiàng)目。”但記者在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用規(guī)定》(GB2760—2011)中看到，僅國內(nèi)可適量使用的食品添加劑項(xiàng)目就有近1500項(xiàng)，但對此，國家相關(guān)部門并無檢測。

　　廣州市質(zhì)監(jiān)局告訴記者，目前對嬰幼兒配方乳粉檢測依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》(GB10765-2010)(包含乳粉，10個(gè)主要安全指標(biāo))、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB10767-2010)。從廣州市質(zhì)監(jiān)局的官方網(wǎng)站上可以看到，在2012年6月28日公布的嬰兒配方乳粉抽查公告中看到，檢測的項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈉、水分、灰分、鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、納他霉素、碳水化合物、三聚氰胺、鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)等項(xiàng)目，但這僅涵蓋了部分指標(biāo)。

　　目前包括氫化油脂、牛初乳、谷蛋白、果糖都是不應(yīng)含有或使用的。國標(biāo)中還規(guī)定了“不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過的原料”等。有業(yè)內(nèi)人士向記者透露，之所以出現(xiàn)上述情況主要有兩個(gè)原因，“首先是檢測方法上，部分項(xiàng)目難以檢測或成本過高，其次，國標(biāo)中對于"添加"和"含有"的定義不同，難以判定檢測樣品中到底屬于添加還是含有。”如乳清蛋白含量新國標(biāo)便是有指標(biāo)規(guī)定，但沒有檢測標(biāo)準(zhǔn)。