廣東省嬰幼兒配方奶粉等17類食品抽檢不合格

　　廣東省質(zhì)監(jiān)局18日通報2012年廣東省嬰幼兒配方乳粉等17類食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)抽檢情況，共抽檢樣品341批次，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格樣品15批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為4.4%。

　　本次專項(xiàng)抽檢主要抽查了嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方谷粉、奶瓶和奶嘴產(chǎn)品、兒童洗滌用品(洗發(fā)液、沐浴露、洗手液)、含乳飲料、果味飲料、果蔬汁飲料及果蔬飲料、茶飲料、醬油、飲用水、糕點(diǎn)、食用調(diào)和油、蜜餞、果凍、膨化食品、水產(chǎn)加工品、糖果、餅干、冷凍飲品等17類食品及食品相關(guān)產(chǎn)品。其中，嬰幼兒配方乳粉、兒童洗滌用品(洗發(fā)液、沐浴露、洗手液)、含乳飲料、果味飲料、果蔬汁飲料及果蔬飲料、茶飲料、醬油、食用調(diào)和油、果凍、糖果等8類產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量均合格。

　　旭貝樂核桃黑芝麻米粉營養(yǎng)成分含量不足

　　抽查中發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱汕頭市培芝食品有限公司生產(chǎn)的225克/盒“旭貝樂”核桃黑芝麻米粉(2012-04-20)，維生素B6、生物素、維生素C等三個指標(biāo)低于標(biāo)準(zhǔn)的要求。質(zhì)監(jiān)部門表示，其原因可能是生產(chǎn)企業(yè)在投配料時，沒有嚴(yán)格控制用量，對終產(chǎn)品沒有進(jìn)行質(zhì)量控制;或夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)成分含量。該產(chǎn)品還檢出標(biāo)簽不合格。

　　古利古拉奶瓶蒸發(fā)殘渣超標(biāo)

　　從不合格名單中還發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱汕頭市德豐盛婦幼用品有限公司生產(chǎn)的一批次容量350ml/個“古利古拉”奶瓶(2012-2-18)，蒸發(fā)殘渣(正己烷)超出標(biāo)準(zhǔn)的限值。

　　蒸發(fā)殘渣是反映奶瓶和奶嘴在使用過程中遇水、醋、酒、油等液體時析出的化學(xué)物質(zhì)量。正己烷蒸發(fā)殘渣超標(biāo)的奶瓶若接觸到油脂類食品時，會析出過量油溶性殘渣，人體過多吸收蒸發(fā)殘渣將有害健康。蒸發(fā)殘渣不合格可能是生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本，使用劣質(zhì)的原材料導(dǎo)致的。

　　ICETalk等三款雪糕菌落總數(shù)超標(biāo)

　　三款雪糕內(nèi)在質(zhì)量不合格，其中標(biāo)稱惠州市惠陽區(qū)秋長天樂冷飲食品廠生產(chǎn)的80克/支“天亦樂”香口脆香芋味雪糕(2012-4-1)、標(biāo)稱深圳良誠食品有限公司生產(chǎn)的500g/盒“ICETalk”巧克力牛奶冰淇林(2012-4-11)，檢出菌落總數(shù)超標(biāo);標(biāo)稱惠州市食運(yùn)食品有限公司生產(chǎn)的80g/杯“夢17”花生冰淇林(2012-3-11)，檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。

　　菌落總數(shù)代表食品中細(xì)菌污染的數(shù)量。其衛(wèi)生學(xué)意義：一是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志，用于監(jiān)督食品的清潔狀態(tài)，許多食品標(biāo)準(zhǔn)都規(guī)定了食品菌落總數(shù)指標(biāo)，以其作為控制食品污染的容許程度;二是預(yù)測食品的耐保藏期限，即利用食品中細(xì)菌數(shù)量作為評定食品腐敗變質(zhì)程度(或新鮮度)的指標(biāo)。

　　大腸桿菌來自于人或者溫血動物的腸道。其衛(wèi)生學(xué)意義：一是作為食品受到糞便污染的指示菌，表示食品曾受到于人或者溫血動物的糞便污染。二是作為腸道致病菌污染食品的指示菌。因?yàn)榇竽c桿菌與腸道致病菌來源相同。保證食品中不存在大腸菌群實(shí)際上并不容易做到，重要的是其污染程度。一些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大腸桿菌指標(biāo)限量值，作為控制污染的容許程度。

　　廣東省質(zhì)監(jiān)局表示，已責(zé)成企業(yè)所在地的市質(zhì)監(jiān)局依法對抽查不合格產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行處理，包括要求有關(guān)企業(yè)針對存在的問題，督促企業(yè)查找原因并采取相應(yīng)措施落實(shí)整改;將本次抽檢不合格的企業(yè)列為重點(diǎn)監(jiān)管對象，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加大專項(xiàng)抽檢力度等措施。