羊奶粉為國(guó)產(chǎn)奶粉帶來(lái)新氣象

　　羊奶粉市場(chǎng)悄然走俏

　　2013年6月20日，食品藥品監(jiān)管總局等9大部委聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見(jiàn)》(簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》)，要求“嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源，不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。”這是國(guó)家有關(guān)部門首次對(duì)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)提出奶源要求。

　　對(duì)于陜西羊奶企業(yè)而言，更為重要是新政以文件的形式承認(rèn)了羊乳。這兩年，在國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)低迷的形勢(shì)之下，羊奶粉卻越來(lái)越得到消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　一位媽媽告訴記者：“我覺(jué)得還是羊奶粉更有營(yíng)養(yǎng)，我兒子喝的是羊奶粉，感覺(jué)還挺好的，兒子愛(ài)喝，營(yíng)養(yǎng)跟的上。”

　　記者在采訪中了解到，不少買過(guò)羊奶粉的媽媽對(duì)羊奶粉的評(píng)價(jià)都相當(dāng)不錯(cuò)。好幾個(gè)媽媽表示，寶寶改喝羊奶粉后，濕疹就沒(méi)有了，寶寶的體質(zhì)有所增強(qiáng)。

　　西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授曹斌云介紹，陜西省去年羊奶的產(chǎn)值在50億左右，羊奶粉每年正在以20%的增長(zhǎng)速度提升市場(chǎng)份額。

　　營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：成分和母乳最為接近

　　藏醫(yī)經(jīng)典《四部醫(yī)典》記載：“山羊奶,奶性涼，能定喘治療煩渴;”《傳世養(yǎng)生本草》載：“山羊乳滋補(bǔ)，性味平和，諸無(wú)所忌;”《本草綱目》載：“羊乳甘溫，可潤(rùn)燥治口瘡;”祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，口瘡者，三焦實(shí)熱火盛也。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，相對(duì)于添加了“牛初乳”的嬰幼兒奶粉，羊奶粉的優(yōu)勢(shì)就在于更接近母乳，它除了牛奶中所含的豐富營(yíng)養(yǎng)元素，還有一部分營(yíng)養(yǎng)成分明顯高于普通牛奶含量。經(jīng)研究證明，羊奶脂肪球直徑明顯小于牛奶脂肪球，因此，嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上，更利于寶寶吸收。

　　“事實(shí)上，羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高。”曹斌云教授告訴記者，“羊奶營(yíng)養(yǎng)成分和母乳最為接近。”為何這樣說(shuō)呢?曹教授給出以下解釋：

　　1、山羊奶的泌乳器官和人相似，都是一對(duì)泌乳器官，而牛則是多對(duì)泌乳器官。泌乳器官不同，乳汁的營(yíng)養(yǎng)和保健功能必然存在差異。