羊奶粉或成消費(fèi)者新寵

　　自從三聚氰胺事件后，國產(chǎn)奶粉便一直飽受爭議。而進(jìn)口奶粉的市場份額不斷增加，又逐漸在國內(nèi)一線城市奶粉市場唱起主角。與此同時，隨著我國人均乳品消費(fèi)量不斷上升，奶業(yè)供給壓力日益增加，占據(jù)國內(nèi)乳制品奶源供給90%以上的奶牛業(yè)顯得獨(dú)木難支。

　　可喜的是，近年來我國奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，羊奶粉的市場份額也日益提高。這不僅給我國乳品市場帶來了新氣象，更有助于豐富我國奶源結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大奶業(yè)總體規(guī)模，成為我國奶業(yè)未來發(fā)展中的新增長點(diǎn)。

　　羊奶粉異軍突起

　　消費(fèi)者認(rèn)可度大幅提高

　　當(dāng)許多年輕媽媽還在為如何從國外代購洋奶粉而大費(fèi)腦筋時，陜西省富平縣的媽媽們顯得淡定從容多了，劉鳳琪就是其中之一。

　　見到劉鳳琪時，她正在陜西省富平縣金龍大街的媽咪寶貝母嬰店，不慌不忙地給剛滿8個月的兒子挑選奶粉。“我兒子3個月后就不喝母乳了，喝的都是我們本地的羊奶粉。”劉鳳琪一邊挑選著奶粉，一邊向記者介紹，“我在生寶寶前就去參觀過本地的美羚嬰幼兒配方羊乳粉生產(chǎn)線，對羊奶粉的質(zhì)量很放心。”不僅自己寶寶在喝美羚羊奶粉，劉鳳琪身邊親戚朋友家的小孩基本上喝的都是羊奶粉。

　　“羊奶的營養(yǎng)成分是最接近母乳的，更易于消化吸收。”劉鳳琪告訴記者，她對此早有耳聞。眾多專家研究表明，羊奶不僅含有豐富的營養(yǎng)元素，且脂肪球直徑較小，因此嬰兒對羊奶的消化率可達(dá)94%以上，更利于寶寶吸收。

　　然而，也有消費(fèi)者對羊奶粉持有懷疑態(tài)度：羊奶粉會不會有膻味?質(zhì)量安全怎么樣?對此，陜西紅星乳業(yè)有限公司董事長王寶印表示，為了讓更多消費(fèi)者能適應(yīng)羊奶風(fēng)味，紅星乳業(yè)依托西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國乳制品研究中心等多家科研單位合作，攻克了羊奶蛋白質(zhì)熱不穩(wěn)定性和羊奶膻味等核心技術(shù)，解決了羊奶生產(chǎn)、貯藏過程中功能成分失活等關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)明了五道羊奶粉脫膻工藝。“不僅形成了羊奶粉的獨(dú)特口感，也從技術(shù)上保障了羊奶粉的質(zhì)量安全。”

　　如今，隨著羊奶粉市場的興起，以及消費(fèi)者對羊奶粉認(rèn)可度的提高，羊奶粉正以每年20%的增長速度提升市場份額。