牛奶加雞蛋可以做什么 打開(kāi)了食譜新世界的大門(mén)

牛奶加雞蛋可以做什么：牛奶炒蛋

材料：土雞蛋4枚，牛奶130ml，研磨黑胡椒適量。

做法:

1、雞蛋打入盆中，倒入牛奶，用蛋抽攪勻，一定要攪勻。

2、平底鍋中刷一層薄油，開(kāi)小火，將蛋液倒入，靜待兩分鐘，不要翻動(dòng)。

3、兩分鐘用鏟子輕輕從底部推一下，可以看到底部的蛋液已經(jīng)有凝固感了，繼續(xù)用鏟子推，注意是從四周往中間堆，就像堆小山一樣。

4、蛋液全部凝固，看不見(jiàn)水分，就可以關(guān)火，并撒上研磨胡椒粉，完成。

小貼士：一定要是全程小火，而且先不要攪動(dòng)蛋液，以免影響底部凝固。

牛奶加雞蛋可以做什么：牛奶沖雞蛋

材料：牛奶250g，雞蛋2個(gè)，白糖適量。

做法：

1、雞蛋中加適量糖，攪打均勻。

2、牛奶放入鍋中加熱，到微微滾開(kāi)。

3、把煮開(kāi)的牛奶慢慢倒入蛋液中，這過(guò)程要不停向同方向攪拌。

牛奶加雞蛋可以做什么：炸牛奶

材料：純牛奶500克，白砂糖50克，淀粉100克，蛋清一個(gè)，面粉。

做法：

1、將牛奶與白砂糖小火熬制。

2、淀粉加水?dāng)噭?，一點(diǎn)一點(diǎn)加入牛奶中。

3、奶糊開(kāi)了后加蛋清，小火迅速攪拌，成糊狀關(guān)火。

4、將奶糊導(dǎo)入長(zhǎng)方體容器內(nèi)，放入冰箱，等待凝固，最好提前一天弄。

5、制作脆皮漿，面粉、淀粉和清水按5：1：4制成糊狀，加入鹽2克，色拉油油適量，放置十五分鐘。

6、將奶糊取出，切成條狀，蘸上淀粉，然后蘸脆皮漿。

7、下油鍋，炸至金黃色取出，可以小火復(fù)炸一次，會(huì)更外焦里嫩。