橄欖和什么一起煲湯好 潤肺清補(bǔ)的秋冬煲湯食譜

橄欖和什么一起煲湯：橄欖雪梨煲瘦肉湯

原料：青橄欖15粒、雪梨2個、瘦肉500克、姜2片、鹽適量。

做法：

1、將橄欖洗凈，用刀背稍拍扁雪梨;

2、打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鐘，洗凈，切瓣，去核;

3、瘦肉洗凈，切塊，氽水撈起;

4、煮沸清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

橄欖和什么一起煲湯：咸橄欖牛肉湯

材料：西洋參10克、白術(shù)10克、茯苓10克、炙甘草5克，鹽適量，咸橄欖2粒、牛肉400克、蔥花適量。

做法：

1、藥材和咸撖欖過水、洗凈，加8碗水煮至沸騰，改以小火續(xù)煮20分鐘。

2、將湯汁濾出，并取出咸橄欖，切小片后放入湯汁內(nèi)。

3、牛肉切小塊，放入湯汁燉熟;再加鹽、蔥花調(diào)味即可。