寶寶輔食藕餅的做法

寶寶輔食藕餅的做法：西蘭花藕餅

材料：

蓮藕200g、西蘭花2-3朵、淀粉15g、雞蛋1個(gè)、植物油少許、鹽適量

做法：

1、準(zhǔn)備好所有食材，藕去皮。

2、把藕刨絲，瀝干水分，可以借用蒸籠布，也可以直接用手?jǐn)D。

3、把西蘭花剁碎，加入，攪拌均勻。

4、加入雞蛋、面粉/淀粉、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻，成粘稠狀。

5、抓小小一團(tuán)，先搓成一個(gè)小小圓球。將小圓球壓扁成小圓餅狀，厚度大概1cm不到的樣子，這樣煎的時(shí)候比較容易熟哈，太厚了較難熟，將所有搓好的圓餅放在一邊備用。

6、平底鍋燒熱，冷油入鍋，刷一層即可，把小圓餅放入。

7、小火每面煎2-3分鐘左右，一面煎黃后煎另一面，兩面都重復(fù)煎兩次，取出即可。

小貼士：煎藕餅里面建議不要放蔥，一是小寶寶吃太多蔥不好，另外放了蔥煎最后蔥會(huì)黑黑的。適合12個(gè)月以上寶寶食用。

寶寶輔食藕餅的做法：胡蘿卜藕餅

材料：

肉末200g、蓮藕1節(jié)、胡蘿卜1根、淀粉100g、生抽適量、鹽適量、雞蛋1個(gè)

做法：

1、肉末加少許姜末，水，鹽和生抽拌勻，腌制10分鐘。蓮藕洗凈去皮，切小丁。胡蘿卜洗凈也切小丁。

2、三種食材放一起攪拌均勻。雞蛋打散，倒入碗里，加適量鹽拌勻。

3、加適量淀粉，順時(shí)針攪拌至上勁。用手將肉末摔打成餅狀。平底鍋加熱，倒適量油，放入藕餅小火煎。

4、煎到晃動(dòng)鍋?zhàn)语災(zāi)軇?dòng)了，翻面煎至兩面金黃，出鍋。

小貼士：適合一歲以上寶寶食用，胡蘿卜藕餅，可以給寶寶補(bǔ)充維生素，且味道也不錯(cuò)的。

寶寶輔食藕餅的做法：鮮蝦煎藕餅

材料：

藕80g、芥藍(lán)30g、鮮蝦仁30g、雞蛋1個(gè)、面粉少許

做法：

1、藕洗凈去皮切隨意塊，芥藍(lán)去皮切大塊入滾水中焯1分鐘切碎粒、蝦仁焯水30秒切成細(xì)粒。

2、藕入蒸鍋蒸15分鐘用料理機(jī)打成泥狀(也可用輔食機(jī)完成此步驟)，加入芥藍(lán)、蝦肉泥、磕入一個(gè)雞蛋，加少許鹽調(diào)味，攪拌成可流動(dòng)又粘稠的糊狀，如果太稀加少許面粉。

3、在小煎鍋內(nèi)倒入少許橄欖油，用小勺舀一勺藕糊如鍋中，攤成小圓餅。

4、待表面冒泡后翻面，兩面輕微煎黃即可出鍋。

小貼士：蝦本身有咸味與鮮味，所以料理中也可不加鹽。適合一歲以上寶寶食用，如果是一歲以下的嬰兒，可用蒸的方式代替煎。