寶寶山藥餅的做法

寶寶山藥餅的做法：胡蘿卜山藥雞蛋餅

材料：

山藥30g、胡蘿卜30g、洋蔥10g、雞蛋1個、面粉適量、植物油適量

做法：

1、把事先準備好的胡蘿卜洗凈、去皮、切碎，裝在碗里備用。

2、同樣的方法處理山藥，洗凈去皮切碎。(給山藥去皮的時候，大多數人群都會出現皮膚瘙癢的情況，這個是正常的，山藥粘液中的植物堿對皮膚有刺激，會導致瘙癢，操作時媽媽們可以戴上手套或者手上擦些醋)

3、洋蔥洗凈切碎，加入洋蔥，可以使蛋餅更鮮香，起到調味的作用。

4、鍋中倒入少量油起鍋，將剛才切好的胡蘿卜、山藥、洋蔥混合倒入鍋中煸炒一分鐘左右。

5、由于胡蘿卜和山藥比較難煮軟，這個時候可以加入適量水再煮3-5分鐘左右，等到它們都煮軟了，方便寶寶咀嚼。

6、收汁后盛出食材，稍稍冷卻后備用，加入面粉、雞蛋，和剛才準備好的食材混合攪拌均勻，調好了面糊就可以下鍋。

7、鍋中倒入適量植物油，起鍋，將上述蛋糊倒入鍋中均勻鋪開，小火加熱。

8、待蛋糊凝固住后，輕輕撥下是否已經煎熟，熟后即可翻面，將另外一邊煎熟，將煎好的雞蛋餅盛出，切成寶寶可以抓握的大小。

小貼士：不僅僅局限于胡蘿卜山藥，其他一些寶寶不愛吃的蔬菜，我們都可以“偷偷”地混進蛋餅里，適合一歲以上寶寶食用。

寶寶山藥餅的做法：山藥栗子餅

材料：

山藥150g、板栗70g、牛奶50g、黃油8g、芝麻適量

做法：

1、山藥削皮，加醋和水浸泡5～6分鐘。

2、板栗切片，山藥切塊。一起上鍋，水開后繼續(xù)蒸20分鐘。

3、小火翻炒芝麻至泛黃。蒸好的山藥倒入研磨器中，碾成泥狀。

4、板栗加牛奶，用料理機打成栗蓉。用黃油小火翻炒栗蓉，3分鐘左右。

5、手部打濕，取一團山藥泥，搓成圓球后壓扁。

6、包入栗子餡，搓成餅狀。裹上芝麻，即可享用。

小貼士：適合一歲以上寶寶食用。

寶寶山藥餅的做法：山藥蓮藕餅

材料：

山藥三段、藕兩段、鹽適量、面粉適量、面包糠適量、油半鍋

做法：

1、將山藥和藕洗凈待切。新鮮的藕經常會有泥，兩頭切掉后，到水管里沖洗，如果實在沖洗不了，橫斷面切開，再洗。

2、藕刨絲，原因是刨絲以后得藕能夠得到像鱈魚一樣的形狀和口感。

3、將山藥切段，煮熟，煮到爛熟為止。

4、山藥段撈起來搗成泥，加入刨好的藕絲，加入面粉，鹽，揉均勻。

5、鍋內熱半鍋油，等待油溫升高。將和好的面團舀出一個一個的小丸子，放入滾面包糠，再壓扁，再滾一點面包糠，下油鍋炸。油鍋煎炸。

6、等雙面金黃后裝盤，撒上番茄沙司，番茄味的小餅。

小貼士：油的溫度不能太高，太高了會容易炸糊，對身體也不好。適合一歲以上寶寶食用。