寶寶吃的清蒸鱸魚怎么做

寶寶吃的清蒸鱸魚怎么做：做法一

材料：

鱸魚1條、蔥姜蒜適量、蒸魚豉油適量、調(diào)和油適量

做法：

1、買回來的鱸魚已經(jīng)讓賣魚的殺好放血清理內(nèi)臟，回家再清洗一遍，切蔥姜蒜段放進(jìn)魚肚子和表面去腥，晾5-10分鐘。

2、將肚子里，表面去腥的蔥姜蒜扔掉，將鱸魚切成片狀。

3、另切一盤蔥姜蒜鋪在盤子上，將切片的鱸魚和魚頭擺出造型，整齊鋪在蔥姜蒜上面。再鋪上一些蔥姜蒜段。

4、開水上鍋蒸7分鐘，悶5分鐘再揭蓋，將蒸出來的水全部倒掉，這一步是魚不腥的關(guān)鍵。

5、準(zhǔn)備一個(gè)干凈盤子，將蒸好的鱸魚輕輕轉(zhuǎn)移到新盤子中，并重新切好蔥姜蒜段鋪在蒸好的鱸魚上面。

6、剩下的蔥姜蒜全部倒掉，鍋內(nèi)燒熱油，把蒸魚豉油均勻澆在魚片及魚頭上面，等待油熱。

7、將燒開的熱油沿著有蔥姜蒜的地方澆下去，伴隨著滋滋聲和陣陣蔥姜蒜香，魚肉香，蒸魚豉油香全數(shù)冒出。

小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。

寶寶吃的清蒸鱸魚怎么做：做法二

材料：

鱸魚一條、大蔥三段、姜三片、料酒三勺、蒸魚豉油兩勺、食用油適量

做法：

1、鱸魚是菜場(chǎng)的師傅幫忙刮鱗收拾內(nèi)臟，回來之后洗干凈備用。

2、魚的正反兩面和肚子里摸上料酒腌制10-20分鐘。

3、蔥絲和姜絲切好備用，一半左右的蔥絲和姜絲放入魚肚中，一起上火蒸。

4、鍋內(nèi)加水開火，上汽后放入腌好的魚，蒸8分鐘，不能時(shí)間太長，會(huì)老，我用的大概1斤或是一斤多的魚，都可以熟。

5、取出蒸好的魚，倒出多余的水，把魚肚子里的蔥絲和姜絲掏出來扔掉，然后撒上剩下的蔥絲和姜絲。

6、 炒鍋內(nèi)倒入食用油，加熱后倒在蔥絲姜絲上，淋過熱油的蔥絲會(huì)發(fā)出香味。

7、準(zhǔn)備好蒸魚豉油，倒過熱油之后再加一點(diǎn)點(diǎn)蒸魚豉油就完工了。

寶寶吃的清蒸鱸魚怎么做：做法三

材料：

鱸魚一條、姜適量、蔥花少許、鼓油適量、食用油適量

做法：

1、 鱸魚買的時(shí)候讓賣的師傅幫忙剖開洗凈，在魚身上劃幾刀比較進(jìn)味，刀口不要太大不然蒸的時(shí)候容易爛。

2、用黃酒及姜沫腌制5分鐘然后上鍋蒸5分鐘，把盤子里的汁倒掉撒上蔥花。

3、鍋里倒油待熱后往魚身上淋，鼓油跟著淋上就可以吃了。