筒骨怎么煲湯最有營養(yǎng) 秋冬進(jìn)補(bǔ)必做的鮮美湯

筒骨怎么煲湯最有營養(yǎng)：筒骨菌菇湯

材料：

筒骨三塊、海鮮菇一小把、白玉菇一小把、香菇5個(gè)、鹽適量、玉米半個(gè)、純牛奶2湯勺

做法：

1、準(zhǔn)備好所有食材，香菇、白玉菇、蟹味菇洗凈瀝干。

2、香菇切片，玉米切小塊，枸杞提前泡發(fā)。

3、筒骨洗凈，冷水下鍋，焯水后撈起，筒骨焯水后用清水沖洗干凈備用。

4、重新放入冷水鍋中，用高壓鍋燉半小時(shí)。

5、燉好后倒入炒鍋里，加入兩片生姜，適量蔥段，加入一湯勺料酒。

6、加入兩勺純牛奶，加入菌菇，加入香菇和玉米，大火燒開轉(zhuǎn)中火將菌菇燉熟。

7、菌菇熟時(shí)放入枸杞，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，喜歡雞精可以加入適量，成品。

筒骨怎么煲湯最有營養(yǎng)：筒骨玉米胡蘿卜湯

材料：

筒骨500g、胡蘿卜一根、甜玉米一根、枸杞子適量、鹽適量、雞粉適量、姜片2~3片、蔥適量

做法：

1、采用甜玉米，準(zhǔn)備好食材，筒骨用流動(dòng)的水洗干凈。

2、洗好的筒骨，鍋里坐水，水燒開。

3、先用滾水煮兩分鐘，去血水，然后放入砂鍋，鹽，料酒少許，加幾滴醋，可以讓肉更入味。

4、可以同時(shí)也可以半小時(shí)以后加入切塊的玉米，蓋上蓋子大火燒，燒開后用勺子去除泡沫。

5、加入胡蘿卜塊，蓋上蓋子，小火煲兩個(gè)小時(shí)左右。

6、加入一小把枸杞，適量的雞粉提鮮，嘗下味兒，上桌。

筒骨怎么煲湯最有營養(yǎng)：冬瓜海帶筒骨湯

材料：

海帶1根、冬瓜530g、筒骨930g、香蔥2根、生姜3塊、料酒1湯勺、食鹽適量、雞精少許

做法：

1、準(zhǔn)備好冬瓜和筒骨，筒骨冷水入鍋大火煮開焯一下。

2、將焯好的筒骨洗凈后，與蔥姜、清水一起放入鍋中。

3、將內(nèi)膽放入電壓力鍋中，加蓋啟動(dòng)煲湯程序，此時(shí)將冬瓜、海帶洗凈切好備用。

4、筒骨湯煲好了，將煲好的筒骨湯倒入炒鍋中，再加些1湯勺料酒。

5、同時(shí)將冬瓜、海帶也倒入鍋中，加蓋大火。

6、煮開后轉(zhuǎn)中小火，待冬瓜燉至熟爛加食鹽調(diào)味，最后撒些雞精攪勻關(guān)火。

筒骨怎么煲湯最有營養(yǎng)：蓮藕綠豆筒骨湯

材料：

豬大筒骨一根、蓮藕2節(jié)、綠豆100g、姜片五六片、花椒10幾粒、料酒適量、鹽少許

做法：

1、綠豆淘洗干凈備用，蓮藕去皮切切成小塊，用水泡著以防氧化變色。

2、筒子骨買的時(shí)候請人斬成小塊加入姜片，加入幾?；ń泛土暇迫バ?，加入適量水把骨頭焯水。

3、骨頭焯水后沖洗干凈。鍋中重新加足夠的水，加入姜片花椒粒。

4、加入淘洗干凈的綠豆，開大火沸騰后轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘(不想熬出紅色湯的話，就全程不要蓋蓋子)。

5、加入切塊的蓮藕，喜歡軟糯的蓮藕就小火燉一個(gè)小時(shí)，喜歡稍微硬點(diǎn)的就少燉一會(huì)兒。

6、起鍋前加入適量鹽。這個(gè)季節(jié)的蓮藕很甜，沒有放鹽也很好喝哦。