牛尾和什么一起燉好吃 補(bǔ)氣養(yǎng)血的養(yǎng)生湯

牛尾和什么一起燉好吃：牛尾蘿卜湯

材料：

牛尾512g、白蘿卜300g、胡椒粉適量、蔥段適量、蒜葉適量、鹽適量、姜片適量、料酒適量

做法：

1、牛尾解凍后，漂洗干凈，蔥姜改刀，牛尾放入鍋中飛水。

2、飛水后洗凈，倒入砂鍋中，放上蔥段、姜片，倒入適量水，煮開(kāi)后，放入料酒，用漏勺撈去表面雜質(zhì)，燉煮80分鐘。

3、此時(shí)處理一下蘿卜，將蘿卜去皮切薄片，倒入鍋中過(guò)水，去掉怪味，處理好的蘿卜。

4、燉成乳白色的牛尾湯中，放入過(guò)水的蘿卜，一并燉煮5-8分鐘，蒜葉切薄片。

5、將蒜葉倒入燉好的牛尾湯中，用筷子稍稍攪拌幾下關(guān)火，最后放入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

牛尾和什么一起燉好吃：番茄牛尾湯

材料：

牛尾500g、西紅柿2個(gè)、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜1根、姜3片、黑胡椒、枸杞、大棗、花椒、山楂、番茄醬適量

做法：

1、牛尾涼水化凍，泡出血水，多換兩次水。

2、冷水上鍋，放姜片，適量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丟。

3、燉湯料，可以依照個(gè)人口味不同添加，可以依照個(gè)人口味不同添加，入鍋加熱水，水不用太多，稍稍沒(méi)過(guò)牛尾就好，高壓50分鐘。

4、燉湯期間可以整理食材，這次還加了山藥，胡蘿卜、土豆、山藥去皮。

5、蔬菜都切塊，不用太小，熱鍋加一點(diǎn)點(diǎn)油，蔬菜除山藥，都入鍋翻炒一下，5、6成熟加入番茄醬。

6、湯好了之后把炒過(guò)的菜連湯帶菜都加入到湯里，繼續(xù)高壓5分鐘。

7、最后，依據(jù)個(gè)人口味放些鹽，香香酸甜的番茄牛尾湯就好了。

牛尾和什么一起燉好吃：雜蔬牛尾湯

材料：

牛尾500g、芹菜1根、胡蘿卜1根、西紅柿2只、土豆2只、白胡椒粉少許

做法：

1、芹菜切斜塊，胡蘿卜、西紅柿、土豆切塊。

2、牛尾洗凈，下滾水焯煮至血水浮沫析出，撈出涼水沖洗備用。

3、另起鍋，入冷水，下牛尾、芹菜、胡蘿卜、西紅柿、土豆塊，大火燒開(kāi)，小火燉煮3小時(shí)以上至牛尾熟透，入鹽調(diào)味，盛出撒入白胡椒粉即可。

牛尾和什么一起燉好吃：金湯牛尾

材料：

牛尾1根、芹菜1根、胡蘿卜半根、洋蔥2/3只、黃油適量、鹽適量、油適量

做法：

1、芹菜、胡蘿卜、洋蔥都切成小丁。

2、牛尾冷水入鍋，燒開(kāi)后待浮沫涌起關(guān)火，撈出牛尾用溫水沖洗干凈。

3、鍋上火，加入黃油，待黃油融化后，加入洋蔥粒爆香，放入焯過(guò)水的牛尾煸炒。

4、待四周煸透盛出，鍋另入少許油，放入洋蔥粒芹菜粒和胡蘿卜粒，煸透。

5、放入煸過(guò)的牛尾，加水，最好沒(méi)過(guò)牛尾，備一只梨，去皮切成小丁。

6、切好的梨一起入鍋，煮開(kāi)去浮沫，轉(zhuǎn)小火加蓋，燜二三個(gè)小時(shí)。

7、二個(gè)半小時(shí)后，牛尾基本已經(jīng)酥爛了，放些鹽調(diào)味就可以開(kāi)吃了。