年糕和什么一起炒好吃 軟糯可口超美味的年糕做法

年糕和什么一起炒好吃：泡菜炒年糕

材料：韓式泡菜200g、年糕1包、洋蔥1/2顆、紅蘿卜1/3根、韭菜1把、青蔥2只、蒜末1大匙、韓式辣椒醬1.5大匙、糖1大匙、水300c.c

做法：

1、洋蔥切粗絲、紅蘿卜切絲、韭菜和青蔥切段備用。

2、燒一鍋熱水，水滾后加入少許鹽巴和炒菜油，再下年糕汆燙2～3分鐘后撈起瀝干備用。

3、取一炒鍋，將年糕、洋蔥、紅蘿卜、蔥白、蒜末和調(diào)味料一起放入，煮滾后轉(zhuǎn)小火，邊煮邊炒，直到年糕變軟。

4、放入泡菜，續(xù)轉(zhuǎn)小火翻炒，視個人口味決定是否加鹽或加糖做最后的調(diào)味。

5、起鍋前加入韭菜、蔥綠拌炒均勻即完成。

年糕和什么一起炒好吃：豬肉炒年糕

材料：年糕、豬肉、紅蘿卜、韭黃、鹽、酒、生粉

做法：

1、把年糕切成小條，豬肉洗凈切片，用鹽、酒、生粉腌好。

2、紅蘿卜去皮洗凈切絲，韭黃洗凈切段。

3、先起鑊放油燒熱，放年糕略炒一下，加清水煮熟放鹽調(diào)味后盛起。

4、再起鑊放油放蒜頭爆香，放豬肉片略炒后濺酒，再加入紅蘿卜、韭黃炒一下。

5、放少許清水加蓋焗一下，最后勾一個薄芡，再將炒好的年糕倒入兜均勻便成。

年糕和什么一起炒好吃：番茄炒年糕

原料：年糕200克、西紅柿一個、洋蔥半個、番茄醬適量，鹽適量。

做法：

1、將年糕從冰箱里拿出解凍，剛買的就不用了，用涼水泡洗下濾水;洋蔥半個，番茄一個，切好待用。

2、鍋中油熱后放洋蔥，番茄翻炒;在倒入年糕和適量的番茄醬一起翻炒幾下。

3、加小半碗水和適量的鹽，煮3-4分鐘就可以了。

年糕和什么一起炒好吃：雞蛋炒年糕

原料：年糕片、青菜、雞蛋、鹽、醬油、辣椒油、胡椒粉

做法：

1、青菜洗凈瀝干水，雞蛋打散。

2、把年糕在開水中焯熟。

3、炸蛋花后盛起。鍋中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加醬油調(diào)色。

4、下蛋花，加少許鹽，胡椒粉，辣椒油后起鍋。