豬耳朵怎么做好吃 豬耳朵家常簡單好吃做法

豬耳朵怎么做好吃：涼拌豬耳朵

材料：

豬耳朵2個、老抽4湯勺、生姜3片、蔥15g、八角4個、料酒適量

做法：

1、豬耳朵洗干凈刮凈豬毛，先加入點(diǎn)料酒揉搓去去異味，然后沖洗干凈，再倒入老抽2湯匙按摩腌制15分鐘。

2、準(zhǔn)備好鹵制大料，我第二次鹵子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，鹵料少反而味道會更美。

3、準(zhǔn)備一塊紗布，將大料包上扎緊，自制一個鹵料包，將蔥和生姜鋪在電飯煲鍋底，將腌制的豬耳朵放進(jìn)鍋內(nèi)擺好。

4、再加入適量水，蓋上蓋子按至豆類或肉類檔都可以，煮好用筷子插入，可插進(jìn)去即可。

5、撈出放涼，如果是夏天也可以放進(jìn)冰箱冷藏一會兒，再取出切片條，調(diào)制鹵料汁：生抽2湯匙、蒜泥6克、香醋1湯匙、麻油1勺、鹽少許調(diào)勻。

6、澆上鹵料汁調(diào)拌，也可以再加點(diǎn)香菜碎調(diào)拌，下酒菜制作出來了，美味開吃吧。

豬耳朵怎么做好吃：小炒豬耳朵

材料：

豬耳朵1只、青紅椒2個、玉米油1湯勺、鹽少許、大蒜5瓣、生抽19g、老抽8g、白糖10g、料酒8g、醋10g

做法：

1、豬耳朵切絲 ，青紅椒切絲，蒜切米，鍋里放入蒜米炒香。

2、倒入豬耳朵煸炒5分鐘。

3、加入生抽，老抽，料酒，白糖，醋，加少許鹽炒勻，放入青紅椒翻炒均勻。

豬耳朵怎么做好吃：芹菜豬耳朵

材料：

芹菜2顆、蒜2棵、鹽適量、豬耳朵1個、蠔油適量、姜3片

做法：

1、 把芹菜蒜洗干凈切段，還有姜。

2、豬耳朵洗凈用開水煮過水，然后切好備用。

3、放油放姜放豬耳朵炮炒，炒有十分鐘放芹菜蒜一起炒5分鐘，再放蠔油鹽。

豬耳朵怎么做好吃：尖椒豬耳朵

材料：

豬耳朵1個、尖椒5個、鹽適量、生姜1小塊、大蒜3半、醬油適量、雞精適量、花椒油幾滴

做法：

1、準(zhǔn)備好豬耳朵，這個是我自己鹵的，安全衛(wèi)生。

2、準(zhǔn)備好線椒，洗干凈，分別都切好，把蒜末和姜絲炒香。

3、放入切好的豬耳朵， 放入醬油炒勻，在鍋的一邊放入切好的線椒，加點(diǎn)鹽炒好。

4、再混合在一起加幾滴花椒油，一點(diǎn)點(diǎn)雞精即可。