材料:
乳鴿1只、花膠1條
做法:
1、花膠剪片,加生姜料酒沸水煮15分鐘,冷水泡發(fā)待用 。
2、乳鴿洗凈,姜蔥備用,砂鍋,純凈水,冷水開(kāi)煮,沸后轉(zhuǎn)小火,悶燉,一小時(shí)后加入花膠,繼續(xù)燉煮一小時(shí)。
3、 出鍋噴香。
材料:
做法:
1、將乳鴿清洗后切塊, 準(zhǔn)備好紅棗、蜜棗、枸杞適量。
2、鍋里燒開(kāi)水,放入生姜和蔥煮三分鐘,然后關(guān)火,放入乳鴿塊,燙一燙就撈出來(lái)。
3、撈出來(lái)后放燉鍋內(nèi)膽里,放入紅棗、蜜棗、姜、加入適量水。
4、給燉鍋加水,加蓋,通電,按個(gè)人口感選擇功能菜單。
5、燉熟后,放入枸杞,蓋上蓋子,燜十分鐘,加鹽調(diào)味就可以了。
材料:
乳鴿2只、大棗10顆、枸杞20顆、鹽1小勺、蔥1段、香油1/2小勺、鹽1小勺
做法:
1、鴿子處理干凈,然后用清水沖洗干凈,燒開(kāi)一壺水,將鴿子汆燙下并清洗,處理好的鴿子放進(jìn)鍋里,放入切好的蔥段、姜片,加入大半鍋水開(kāi)火,紅棗和枸杞事先用清水浸泡。
2、等到鍋里水燒開(kāi),用大勺將鍋中的浮沫打出,放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時(shí)。
3、2小時(shí)后,鴿子基本燉好,將泡好的枸杞放入鍋中,加入1小勺鹽和幾滴香油,接著燉煮15分鐘。
4、15分鐘后,即可關(guān)火喝湯吃肉。
材料:
乳鴿1只、香菇十幾朵、干蓮子20粒、枸杞20粒、姜片5片、精鹽適量、粉絲1把
做法:
1、宰殺好洗凈的乳鴿一只,焯水。
2、焯水的乳鴿,蓮子,香菇,姜片放入煲中加入水。
3、中小火煲至乳鴿蓮子軟爛后加入枸杞再熬10分鐘,全程大概2.5-3小時(shí)。
4、一把粉絲泡入溫水5分鐘,把泡好的粉絲下入鴿子湯中煮熟,加鹽胡椒味精調(diào)味即可。
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