老母雞怎么燉最有營養(yǎng) 純正濃味高營養(yǎng)滋補雞湯

老母雞怎么燉最有營養(yǎng)：老母雞筍尖湯

材料：

母雞半只、大蔥15g、姜10g、鹽5g、料酒15g、小筍150g、清水1200g

做法：

1、老母雞去除內臟清洗干凈， 放在沙鍋里大火煮沸，撇去漂浮的血沫。

2、加入蔥、姜料酒煮開后轉最小火慢燉。

3、小筍用清水浸泡，泡去腌筍中的鹽分，中途換水清洗幾次。

4、洗干凈后擠去水分備用。老母雞大概燉一小時左右放入小筍煮開，繼續(xù)轉小火慢燉。

5、中途可以翻動幾次，注意不要溢鍋。放入筍后大概一小時差不多就爛了，具體時間根據(jù)雞的老嫩而決定，可以用筷子戳一下，要爛到那種骨頭散架的可以關火加鹽，關火蓋蓋子燜一會。

6、出鍋撒上蔥花即可。

老母雞怎么燉最有營養(yǎng)：老母雞香菇枸杞湯

材料：

老母雞半只、香菇200g、枸杞25g、生姜3片、食用油適量、鹽適量

做法：

1、老母雞切成大小適宜的塊，洗凈備用，把雞塊放入水中。

2、過水去除浮沫放在碗中備用， 鍋中倒入適量油加熱放入姜片，倒入雞塊爆香后加入適量清水。

3、煮開后把浮沫再次撇去，換到湯鍋中，如果有砂鍋會更好，加入洗凈的香菇枸杞文火慢燉。

4、煮大概一個小時左右加入適量食鹽后再煲半個小時入味可起鍋了，冬天喝個熱熱的雞湯暖暖身確實棒棒噠。

老母雞怎么燉最有營養(yǎng)：豬筒骨老母雞燉湯

材料：

老母雞300g、香菇50g、燉老母雞雞料2塊、鹽2g、玉米250g、豬筒骨550g、胡蘿卜50g、蟲草花10g

做法：

1、豬筒骨和老母雞用水煮沸，去泡泡。

2、加料酒，生姜，香菇，燉老母雞料，玉米煮開后，中小火熬1小時，加胡蘿卜再熬10分鐘。

3、加適量鹽就可以出鍋。

老母雞怎么燉最有營養(yǎng)：老母雞甲魚湯

材料：

老母雞半只、甲魚1條、枸杞10粒、小蔥1把、姜8片、鹽適量

做法：

1、處理甲魚，甲魚塊，雞肉塊一同冷水入砂鍋，加入枸杞和生姜。

2、大火煮沸后，撈去浮末，并轉小火繼續(xù)燉制。

3、大約1小時后放入“小雜碎”。再過30分鐘后即可出鍋了，覺得沒煮熟可以再等一會兒。