喝什么湯可以去寒氣 五道湯跟寒氣說拜拜

清燉羊肉湯

材料：羊肉，料酒，蔥，姜，花椒，干桔皮，山楂，鹽。

做法：

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水，然后用清水將羊肉清洗干凈，切成小塊。

2、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中，中火煮開鍋后撇去浮沫。

3、倒入料酒，接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)。

4、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火即可。

豆腐鯽魚湯

材料：鯽魚一條，豆腐，生姜，蔥，油，鹽，料酒。

做法：

1、鯽魚洗凈。

2、平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，中火煎至兩面呈金黃色。

3、依次加入大蔥片、姜片和熱水，大火燒開后繼續(xù)煮7、8分鐘。

4、轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。

5、最后加入豆腐煮熟，出鍋前調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。

米酒蛋花湯

材料：雞蛋3個(gè)，米酒一瓶約380克，清水2小碗。

做法：

1、將米酒加兩小碗清水放入鍋內(nèi)，開大火煮。

2、煮的同時(shí)將雞蛋磕入碗中。用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。

3、等鍋開后把雞蛋液倒入，然后迅速的用小勺攪拌滑散，當(dāng)滿鍋飄著細(xì)小的雞蛋花時(shí)，即可關(guān)火。