材料:綠豆100克,水800克,冰糖適量。
做法:
1、綠豆淘洗干凈浸泡1小時(shí),加足水量,放入冰糖,大火加蓋燒開(kāi)后熄火,燜20分鐘。
2、再次點(diǎn)火煮開(kāi),熄火再燜20分鐘。
3、用勺撈起鍋內(nèi)的綠豆查看,是否完全開(kāi)花,如果還有部分綠豆沒(méi)有開(kāi)花,可以第三次點(diǎn)火煮開(kāi),一般三次煮開(kāi),綠豆可以完全開(kāi)花。
4、等鍋內(nèi)的綠豆湯自然冷卻后,放入冰箱冷藏,隨時(shí)取用。
做法:
1、紅豆洗凈,溫水泡3-4小時(shí)。
2、薏米洗凈,與紅豆一起下鍋,大火煮開(kāi),然后轉(zhuǎn)至小火慢燉40分鐘左右,至薏米和紅豆軟爛。
3、最后加入適量蜂蜜即可。
小貼士:薏米是紅豆用量的2到3倍。
材料:苦瓜一根,雞蛋一個(gè),鹽適量,香油適量。
做法:
1、苦瓜洗凈,對(duì)半切開(kāi),去掉白瓤,切薄片,越薄越好。
2、鍋里加入適量水燒開(kāi),苦瓜焯水去掉一些苦味,變色就可以撈出過(guò)涼水備用。
3、鍋里重新加入適量清水,燒開(kāi)后加入苦瓜。
4、把雞蛋打散,再次燒開(kāi)后加入雞蛋液,待蛋花成型后關(guān)火。
5、最后加入適量鹽和香油調(diào)味即可。
材料:蘋(píng)果2個(gè),大棗10個(gè),山楂10個(gè)
做法:
1、把蘋(píng)果、大棗和山楂洗干凈。然后把蘋(píng)果去蒂去核后切塊;大棗山楂切半后去核。
2、壓力鍋加入半碗水(約200ml),把所有的水果倒進(jìn)鍋里,蓋上鍋蓋煮8~10分鐘即可。
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