雞胸肉怎么烤好吃 吃了還想吃的超香烤雞胸肉做法

雞胸肉干絲

材料：雞胸肉100g，橄欖油4g，番茄醬18g，胡椒粉0.5g，鹽1.3g。

做法：

1、燒開(kāi)鍋里的水，加入適量的料酒和生姜，放入雞胸肉水煮個(gè)10分鐘，差不多熟就可以了。

2、用拇指將雞胸肉碾壓成網(wǎng)絲狀，然后快速拔開(kāi)成絲。

3、每100g熟后的雞胸肉絲，加入橄欖油、番茄醬、鹽和胡椒粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅缰剖畞?lái)分鐘。腌制期間可以把烤箱給預(yù)熱了。

4、烤盤(pán)鋪上錫紙，再均勻的鋪上雞胸絲兒，塞進(jìn)預(yù)熱好190℃的烤箱，每10分鐘拿回出來(lái)攪拌翻面一次，烤制30分鐘左右即可。

小貼士：

1、剛烤出來(lái)的肉干絲就很好吃了，但還不是最好吃的時(shí)候，等晾涼以后再吃，口感還會(huì)更好哦。

2、烤制的時(shí)間取決于雞胸肉份量的多少，雞胸肉絲越多水份就越多，烤的時(shí)間就越長(zhǎng)，雞胸肉絲少對(duì)應(yīng)的縮短烤制時(shí)間。

3、也可以按照自己的口味更改配料。

雞胸餅

材料：雞胸2塊，胡蘿卜1個(gè)，香菇5朵，黑胡椒粉，鹽少量，料酒少量，橄欖油、香油幾滴。

做法：

1、雞胸先切丁再剁成餡兒;胡蘿卜切碎，嫌麻煩可以直接擦;香菇泡開(kāi)切碎。

2、所有原料放一起，加入黑胡椒粉、鹽、料酒、橄欖油和香油，拌勻。

3、烤箱上下200度，預(yù)熱10分鐘，正面先烤15分鐘，翻面再烤15分鐘，共半小時(shí)即可。

普羅旺斯烤雞胸

材料：雞胸1塊，大蒜兩瓣，檸檬汁一小勺，普羅旺斯香料一小撮，鹽適量，橄欖油少量，面包屑適量，玉米淀粉適量。

做法：

1、雞胸洗干凈，從中間片成兩片，用刀背將雞肉拍松。

2、在雞胸肉上抹上鹽，蒜泥，橄欖油和檸檬汁，撒上普羅旺斯香料，腌制30分鐘。

3、在盤(pán)中放入玉米淀粉和鹽，給雞肉先均勻的裹上玉米淀粉，然后在盤(pán)中放面包屑，給雞肉再裹上面包屑，再在上面撒上少許橄欖油。

4、烤盤(pán)抹上油，放入雞胸，放入預(yù)熱180度的烤箱，烤箱中層烤25分鐘，最后再在烤箱上層烤5-8分鐘即可。