蘋果醋做什么菜好吃 蘋果醋做菜做法大全

蘋果醋拌蔬菜

材料：奶油生菜幾片，苦菊幾片，櫻桃小蘿卜5個(gè)，黃瓜半根，油桃2個(gè)，綠寶石小甜瓜半只，葡萄干一小把，蔓越莓干一小把，自己烤的核桃一小把，干酪一小塊，蘋果醋1湯匙，蜂蜜兩湯匙，涼白開適量，檸檬汁2滴，香草精2滴。

做法：

1、洗凈所有蔬果，洗凈后生菜、苦菊這些葉菜要晾干水分。

2、生菜、苦菊用手撕成小塊;黃瓜和櫻桃小蘿卜切薄片;小蘿卜要用一點(diǎn)鹽殺一下水分和那股蘿卜味;水果類切成小丁。

3、做蘋果醋沙拉汁，杯中倒入1湯匙蘋果醋，兩湯匙蜂蜜，適當(dāng)加涼白開調(diào)勻，然后再加2滴檸檬汁，加2滴香草精提香。

4、把切配好的蔬菜水果放在沙拉碗里，撒上葡萄干、蔓越莓干、烤核桃，澆上蘋果醋沙拉汁，最后用乳酪擦擦一些干酪碎撒在上面即可。

開胃酸蘿卜

材料：白蘿卜1根，鹽15克，蘋果醋約100克，辣醬或辣椒適量，胡蘿卜適量，姜1小塊。

做法：

1、蘿卜、胡蘿卜、姜洗干凈，然后切成條或片。

2、加入約15克鹽腌制，腌約2小時(shí)，腌至蘿卜沒有辛辣味。

3、腌出的水份倒出，加入蘋果醋和辣椒(或辣醬)拌勻泡至入味，約2小時(shí)就可上碟。

小貼士：腌好的酸蘿卜可蓋上蓋子放冰箱保鮮層存放。

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蘋果醋涼拌紫薯面

材料：紫薯面適量，壽司海苔一些，蘋果醋適量。

做法：

1、水燒開，將紫薯面下鍋，煮熟，大約需要5-8分鐘。

2、將紫薯面撈出，放入涼開水中。

3、將紫薯面盛入盤中，倒入蘋果醋。

4、將壽司海苔剪成絲，裝飾面條。

5、待紫薯面將蘋果醋完全吸收即可。