平菇米粥

材料：米粥1小碗、平菇2個、水適量

做法：

1、將平菇洗干凈之后，去掉菇把，取菇帽;

2、將平菇略微焯燙，撈起后剁碎;

3、取一口小鍋，倒入米粥;

4、米粥煮開之后，放入平菇碎，用小火熬煮;

5、將平菇熬煮到軟爛狀態(tài);

6、最后盛入碗中即可。

平菇瘦肉粥

材料：大米兩小把、瘦肉50克、平菇50克、姜3片、香油少許、水適量

做法：

1、大米用水泡半小時，放入三碗水熬粥底;

2、平菇去菌腳及雜質(zhì)并洗凈;

3、洗凈的平菇用手撕成小片;

4、瘦肉剁成泥，姜切片;

5、瘦肉放碗里加入一匙水調(diào)開以免下鍋成團(tuán);

6、粥煮好后，放入姜片、肉末和平菇攪勻繼續(xù)煮五分鐘;

7、放入鹽、滴入幾滴香油即可食用。

平菇菠菜粥

材料：白米100克、平菇100克、菠菜100克、雞精2克、鹽3克、清水750毫升

做法：

1、將米淘凈，放入鍋中，加清水煮至軟爛;

2、煮米的同時，將平菇和菠菜洗凈，切成小丁;

3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火燒開再小火煮10分鐘;

4、加入菠菜，大火煮開，加入雞精和鹽調(diào)味即可。