材料:海參100克、花膠100克、山藥150克、豬大骨頭600克、姜10克、蜜棗2個、鹽2小匙、水適量。
做法:
1、除了海參預(yù)先泡發(fā)好外,其他材料洗好。
2、豬大骨用沸水煮去血水。
3、把所有材料放進燉鍋內(nèi)膽。
4、加入適量的水。
5、2小時后開蓋,下鹽了。
6、待湯再煮一小會,就可關(guān)火。
7、裝碗即可食用。
材料:魚鰾20g、食鹽適量、味精適量。
做法:
1、魚膠用開水洗凈。
2、能吃多少下多少水,因為我用的是慢鍋,所以下了開水,一小碗 。
3、加了一顆剁碎的洋參,鍋開大火煮開 。
4、煮開鍋后加入差不多一兩剁碎的豬瘦肉,入鍋燉三至四個鐘頭。
5、煲好后,下鹽味精調(diào)味。
材料:魚膠20g、雞胸肉100g、姜適量。
做法:
1、魚膠切細絲。
2、雞肉切絲,放入燉盅。
3、加入魚膠。
4、加入姜片。
5、加水。
6、放入鍋中,隔水燉3個小時。
材料:魚膠15g、紅棗6顆、姜2g、冰糖10g。
做法:
1、備好材料。
2、魚膠提前用涼開水或溫水泡發(fā)8-10小時。
3、紅棗用開水泡洗一下,再用剪刀挖去棗核。
4、將泡發(fā)好的魚膠、去核的紅棗、姜倒入燉盅,加入300克的水。
5、將燉盅放置燉鍋隔水燜燉40分鐘。
6、燉好后加入冰糖,燉盅再蓋上蓋燜幾分鐘讓冰糖融化。
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