孕婦吃雞肝的做法

孕婦吃雞肝的做法：絲瓜炒雞肝

材料：絲瓜200克、雞肝200克、胡蘿卜50克、生姜1小塊、淀粉適量、食用油25克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精小匙。

做法：

1、絲瓜洗凈去皮去籽，切片;雞肝洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切片，生姜洗凈去皮切片。

2、用少許鹽、料酒、水、淀粉將雞肝腌5分鐘;把雞肝放入沸水中燙至八成熟時(shí)撈起瀝。

3、往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿卜片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。

孕婦吃雞肝的做法：藥青筍炒雞肝

材料：山藥、青筍、雞肝。調(diào)料：鹽、味精、高湯、淀粉。

做法：

1、山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝洗凈，切片待用。

2、全部原料分別用沸水焯一下。

3、鍋內(nèi)放底油，加適量高湯，調(diào)味后下入原料，翻炒數(shù)下，勾芡后即成。

孕婦吃雞肝的做法：桑椹雞肝湯

材料：桑椹15克、雞肝100克、紹酒5克、姜3克、蔥3克、鹽3克、雞蛋1只、生粉20克、醬油5克、素油20克。

做法：

1、把桑椹洗凈，去雜質(zhì);雞肝洗凈，切薄片;姜切片，蔥切段。

2、雞蛋打入碗內(nèi)，把雞肝片放入，加入鹽、醬油、生粉拌勻上漿，待用。

3、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香。注入清水300毫升，燒沸，加入桑椹、雞肝煮5分鐘即成。

孕婦吃雞肝的做法：鹽水雞肝

材料：雞肝適量、鹽適量、麻油適量、蔥適量、姜適量、八角適量、香醋適量。

做法：

1、姜切片，蔥切長(zhǎng)段，雞肝泡入清水兩小時(shí)，中途換三次水。

2、鍋里放兩勺鹽，炒至鹽微黃。準(zhǔn)備雞肝，放入炒好的鹽、花椒 拌勻，腌制五個(gè)小時(shí)。

3、鍋入小半鍋清水，放入姜、蔥、八角 煮開，倒入雞肝，煮十分鐘，撈出入涼水冷卻。

4、蔥葉卷起切絲，雞肝切塊。

5、準(zhǔn)備雞肝，放入蔥絲、麻油、香醋 拌勻 裝盤即可。

孕婦吃雞肝的做法：雪耳枸杞鳳肝湯

材料：水發(fā)雪耳100g 、枸杞3g 、雞肝100g、 生姜5g、花生油5g 、鹽8g、 味精、白糖1g 、熟雞油1g。

做法：

1、水發(fā)雪耳去蒂改成朵，枸杞泡洗干凈，雞肝切薄片，生姜去皮切絲。

2、鍋內(nèi)加水燒開，下入雞肝片，用大火煮去其中血水，撈起洗凈。

3、另燒鍋下油，放入姜絲，注入清湯，待湯開時(shí)，加入雪耳、雞肝、枸杞，調(diào)入鹽、味精、白糖，用大火煮透，淋入熟雞油即可。