孕婦吃豬蹄燉什么好

孕婦吃豬蹄燉什么好：山藥玉米豬蹄湯

材料：豬蹄1個(gè)、彩色玉米2個(gè)、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、姜2塊、蔥1根、白酒適量、鹽適量、香醋幾滴。

做法：

1、豬蹄在火上烤一下，把毛烤干凈。

2、洗凈后從兩個(gè)大蹄子正中間下刀開(kāi)始切。豎起來(lái)往下砍，把大筋砍掉即可。

3、砍開(kāi)成兩半的豬蹄。

4、把兩半再一砍為二，砍成4半。

5、平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發(fā)黃。

6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎)，再放入適量白酒，大火煮至沸騰。

7、撈出豬蹄洗干凈后，放入壓力鍋。放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮后切段放入。再放入沒(méi)過(guò)食材的水。加入幾滴香醋，壓30分鐘。

8、30分鐘排氣后，撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。

孕婦吃豬蹄燉什么好：豬蹄蘿卜湯

材料：豬蹄一只、蘿卜200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。

做法：

1、豬蹄洗凈后，切小塊。

2、下鍋焯水。

3、將焯好的豬蹄取出。

4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜。

5、煮1-2小時(shí)。

6、在煮好的豬蹄中，倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞，蘿卜熟后，即可加鹽盛出。

孕婦吃豬蹄燉什么好：百合燉豬蹄

材料：百合200克、豬蹄2只、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片。

做法：

1、百合去皮，掰開(kāi)成片，洗凈。

2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。

3、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。

孕婦吃豬蹄燉什么好：青木瓜黃豆煲豬蹄

材料：青木瓜200公克、豬蹄300公克、黃豆100公克、陳皮100公克、水2000cc、鹽少許。

做法：

1、青木瓜去皮、去籽、切成塊狀;豬蹄洗凈、放入沸水中汆燙至豬腳表面變白后，撈起以冷水沖洗，備用。

2、黃豆洗凈，冷水浸泡約5小時(shí)備用。

3、將作法1的豬蹄放入砂鍋中，加入水2000cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時(shí)。

4、將陳皮、作法1的青木瓜塊與作法2的黃豆放入作法3的砂鍋中，以小火煮約1小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。

孕婦吃豬蹄燉什么好：咸香豬蹄

材料：豬蹄(豬腳) 花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜、料酒、鹽。

做法：

1、豬蹄去毛刮皮洗凈瀝干水份 用鹽和花椒均勻涂抹全身腌制3-5小時(shí) 清水洗凈入開(kāi)水里燙10分鐘撈出洗去浮沫。

2、豬蹄放入砂鍋加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)，放料酒、姜、八角、桂皮、干辣椒改小火煮90分鐘關(guān)火燜20分鐘即可。