孕婦吃帶魚的做法

孕婦吃帶魚的做法：帶魚扒白菜

材料：帶魚450g、油適量、鹽適量、白菜適量、米醋適量、白糖適量、料酒適量、生姜片適量、蒜片適量、蔥花適量、生抽適量、老抽適量。

做法：

1、帶魚和白菜洗凈，把帶魚切段，白菜葉切段。

2、熱鍋倒入油，油溫5分熱下入帶魚，煎炸至兩面金黃撈起。

3、準(zhǔn)備蔥花，生姜片和大蒜片，另起油鍋，油溫5分熱下入生姜片和蒜片爆香。

4、之后倒入白菜，一直煸炒至白菜變軟出水帶魚回鍋，倒入料酒去腥。

5、用2調(diào)羹生抽和一調(diào)羹老抽調(diào)味。

6、加入適量的啤酒，蓋上大火煮開轉(zhuǎn)小火一直燒至白菜熟透入味。

7、準(zhǔn)備調(diào)糖醋汁，用一調(diào)羹米醋和適量白糖攪拌至白糖全部融化再加入一點(diǎn)生粉便于勾芡。

8、之后打開轉(zhuǎn)大火倒入料汁煮開后熄火。

9、盛入碗中撒上蔥花即可。

孕婦吃帶魚的做法：帶魚燒蘿卜

材料：帶魚1條、蘿卜半個(gè)、蔥1個(gè)、姜4片、生抽1湯匙、老抽1/4湯匙、冰糖3顆、料酒1湯匙、高湯半碗、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。

做法：

1、帶魚。

2、帶魚切段用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘。蘿卜切片。

3、帶魚均勻沾上干淀粉，拍掉多余的粉。

4、油燒熱炸金黃撈出備用。

5、鍋里不放油，把蘿卜按圓形碼放好。

6、上面碼上帶魚，香蔥，姜。

7、把料汁兌入。小火燜開后繼續(xù)十分鐘。

8、中火收一下汁。

孕婦吃帶魚的做法：無骨帶魚

材料：帶魚2條、油適量、鹽適量、糖適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量、五花肉適量、白菜適量、花椒適量、八角適量、醋適量。

做法：

1、冰凍帶魚解凍。

2、去頭尾，剪掉邊刺。

3、在魚身上每隔5毫米均勻切直刀，每刀切至魚骨處即止。

4、將切好的魚分割成寸段。

5、加胡椒粉，鹽、料酒略腌制十至二十分鐘左右。

6、油鍋燒至六成熱，下入腌好的魚段。

7、炸至魚金黃撈出。

8、鍋底鋪白菜葉，放入幾片五花肉。

9、鋪上炸好的魚段。

10、加入適量的水，蔥姜八角花椒料酒醬油糖，多放點(diǎn)醋。大火煮開，轉(zhuǎn)中小火慢燜四十分鐘左右。

11、至魚骨酥爛即可出鍋。魚可一直放在湯汁中入味。

孕婦吃帶魚的做法：青椒燴帶魚

材料：帶魚500g、青椒120g、油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、淀粉適量。

做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、帶魚去頭去肚，洗凈切段，用鹽，料酒腌10分鐘，撇去腌汁，拍上淀粉。

3、青椒洗凈去籽，切長條。

4、鍋里油熱，放下帶魚。

5、兩面煎透，盛出。

6、鍋里油熱，放姜，蒜，辣椒煸香，加適量水，加糖，料酒，老抽。

7、放入帶魚，大火煮5分鐘。

8、加適量鹽。

9、放入青椒。

10、煮3分鐘即可小貼士1.帶魚拍上淀粉再煎，不容易碎。

孕婦吃帶魚的做法：檸檬酸甜帶魚

材料：帶魚500g、檸檬50g、油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、白糖適量、蠔油適量、醋適量、酒泡枸杞子適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、姜粉適量、水適量。

做法：

1、帶魚清理干凈待用。

2、切段倒入料酒。

3、姜粉腌1-2小時(shí)(清淡一點(diǎn)的，此時(shí)不放鹽，口味重的，此時(shí)放入一點(diǎn)鹽)。

4、1-2小時(shí)后，上油鍋，炸帶魚。

5、撈出控油。

6、蔥姜蒜備好。

7、調(diào)糖醋汁。把白糖、雞精先放入一個(gè)碗中。

8、再倒入料酒。

9、再倒入生抽。

10、再倒入醋。

11、再放入鹽。

12.倒入蠔油。

13、放入酒泡枸杞子。

14、檸檬切開。

15、一半擠入調(diào)好的糖醋汁里，另一半待用。

16、上炒鍋，放入清水適量，放入姜燒開。

17、倒入調(diào)好的汁。

18、再放入炸好的帶魚。煮開，放入蔥，放入蒜，最后大火收汁。

19、把帶魚出鍋裝盤，把另一半的檸檬擠汁，淋在剛出鍋的帶魚上即可開吃。