做法:
1、排骨切成2厘米的小方塊,用開水焯一下,去血污,撈出控水。
2、鍋置火上,放水、米和排骨塊、料酒,旺火煮開,改用中小火熬煮半小時,至米爛湯稠,排骨變酥時,加枸杞、鹽,攪拌均勻,食用前,將粥分盛碗中,撒入蔥花拌勻即可。
材料:排骨、芋頭、水、米、 鹽、雞粉
做法:
1、排骨洗凈,切塊,以滾水氽燙一下?lián)破饌溆谩?
2、芋頭削去外皮,切小塊后洗凈備用。
3、水煮開后放入洗凈的米和芋頭,轉(zhuǎn)小火一邊攪一邊煮約20分鐘,再放入排骨繼續(xù)煮30分鐘后,最后與所有調(diào)味料拌勻即可。
做法:
1、米淘凈,排骨洗凈,切成小塊,放入開水鍋焯燙一下,去污斷生;花生米用熱水浸泡20分鐘,剝?nèi)ゼt衣。
2、鍋置于火上,放清水,放入大米、排骨塊、花生米,旺火燒開,改用中小火煮1.5~2小時,煮至米爛成粥、排內(nèi)已酥、花生米已熟,加入鹽、味精和豬油,攪拌均勻。
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