材料:黑豆200公克、水800㏄、味醂50㏄。
做法:
1、黑豆洗凈后浸泡于冷水中約6~8小時(shí),撈出瀝干水分,備用。
2、將作法1黑豆和材料中的水一起放入鍋中,煮至滾沸后蓋上鍋蓋,改小火煮約1小時(shí)。
3、打開作法2鍋蓋加入調(diào)味料拌勻,煮至黑豆入味且湯汁微干即可。
材料:黑豆80克、花生米10克、黑芝麻10克。
做法:
1、黑豆洗凈后浸泡4個(gè)小時(shí)花生米洗凈后浸泡1~2個(gè)小時(shí)黑芝麻洗凈待用。
2、將泡好的材料放入豆?jié){機(jī)中,倒入清水,啟動(dòng)豆?jié){程序煮成黑豆?jié){即可。
材料:鮭魚1片、蔥1支、香菜1株、塩酌量、胡椒粉酌量、姜酌量、蒜酌量。
做法:
1、鮭魚煎熟打散、姜末、蒜末炒香塩、胡椒粉調(diào)味
2、黑豆豆腐切開成小塊。
3、鮭魚松、蔥末、香菜末。
材料:麥片適量、優(yōu)格菌種1包、黑豆?jié){1公升。
做法:
1、將1公升的冰黑豆?jié){倒入優(yōu)格機(jī)的內(nèi)罐中。
2、放入優(yōu)格機(jī)發(fā)酵,靜待8~10小時(shí)過(guò)后,黑豆?jié){優(yōu)格出爐,完成的黑豆?jié){優(yōu)格加入麥片即可享用。
材料:黑豆30g、大棗4個(gè)、糥米30g、白糖少許。
做法:
1、首先將黑豆泡水六個(gè)小時(shí)。
2、在高壓鍋中倒入黑豆、洗凈的糯米、大棗。
3、加小半鍋清水,按下煮粥模式,靜待出鍋。
4、然后加一勺白糖,拌勻,就可以享用了。
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