做法:
1、排骨剁小塊洗凈,山藥去皮切滾刀塊。
2、排骨和山藥分別飛水撈出。
3、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
材料:山藥、排骨、毛豆、枸杞、姜、鹽、高湯、香油
做法:
1、排骨洗凈剁小塊,放在滾水中燙去血水后撈出,沖冷水洗凈備用。
2、山藥去皮,以波浪刀切長條;姜去皮切片,毛豆和枸杞洗凈備用。
3、將燙過的排骨、姜片和高湯放入內(nèi)鍋,外鍋加入兩杯水,按下開關(guān)煮約25分鐘。
4、打開鍋蓋加入山藥、毛豆和枸杞煮5分鐘,最后加入鹽和香油調(diào)勻即可。
材料:排骨、山藥、姜片、水、鹽
做法:
1、排骨洗凈川燙去血水,再用清水洗凈,山藥洗凈去皮切塊。
2、取一湯鍋,將水煮開,放入排骨、姜片、米酒煮滾開后轉(zhuǎn)小火,續(xù)煮20分鐘。
3、打開鍋蓋放入山藥塊續(xù)煮5分鐘,最后以鹽巴調(diào)味即可。
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