寶寶魚頭湯的做法大全

寶寶魚頭湯的做法大全：魚頭豆腐湯

材料：魚頭、嫩豆腐、香菇、大蔥、老姜、鹽

做法：

1、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。

2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。

3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。

4、調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。

寶寶魚頭湯的做法大全：白蘿卜魚頭湯

材料：大魚頭、白蘿卜、綠豆粉絲、白胡椒粉、植物油

做法：

1、選擇大頭魚的魚頭，鍋燒熱了，放入食用油，等油燒熱了，要大火，把魚頭放入鍋里煎。

2、倒入姜片，然后倒入水，加入胡椒粉，加入切成條的白蘿卜。

3、等水燒開了，5-6分鐘以后，再蓋上鍋蓋，這樣可以散發(fā)掉，一些腥氣。

4、大概20分鐘左右，白蘿卜也透明了，倒入粉絲，煮2分鐘關(guān)火，然后加入鹽即可。

寶寶魚頭湯的做法大全：魚頭湯

材料：魚頭、白芷、枸杞、姜、蔥、精鹽、白胡椒粉、香油

做法：

1、魚頭洗凈，剁成4塊。

2、白芷潤透，切薄片。枸杞去果柄、雜質(zhì)，洗凈。姜切片，蔥切段。

3、將魚頭、白芷、枸杞同放燉鍋內(nèi)，加入姜、蔥，加適量水，用旺火燒開，改用小火燉煮30分鐘至魚頭熟透，加入精鹽、白胡椒粉調(diào)味，淋入少許香油即成。