材料:蓮藕、排骨。
做法:
1、蓮藕切成中等大小的塊。
2、排骨腌制15分鐘。
3、加入蒜末和姜炒香。
4、加入豆瓣醬和蠔油。
5、放入排骨。
6、炒至表面呈金黃色。
7、加入蓮藕。
8、加入水。
9、加蓋以中火燜煮30分鐘。
10、加入調(diào)料即可。
做法:
1、黑魚去鱗,去鰓,去肚,洗凈,切厚片。
2、豆腐切塊,用開水燙一下?lián)瞥觥?
3、鍋里油熱,放下姜絲,魚塊煸炒。
4、至魚塊轉(zhuǎn)色,加料酒去腥。
5、加適量清水,加幾滴醋,大火煮開。
6、中火煮15分鐘。
7、放下豆腐,大火煮開5分鐘。
8、加鹽,胡椒粉。
9、加蔥花,雞精即可。
材料:五花肉300克、玉米50克、青豆50克、白菜1棵、蔥1棵、鹽1勺、雞精1勺、五香粉適量、植物油適量、醬油適量。
做法:
1、準備食材
2、五花肉加大蔥剁成肉餡。
3、青豆和玉米洗一下瀝干水分。
4、炒鍋內(nèi)倒適量的植物油,燒熱之后關火,五分涼放入適量的醬油,攪拌之后放入五花肉,用筷子朝一個方向攪拌均勻。
5、 放入青豆和玉米粒,攪拌均勻。
6 、鍋內(nèi)放半鍋水,燒開。
7、 白菜切掉白菜幫。
8、 水開之后放入白菜,把白菜焯軟。
9 、撈出白菜,放入冷水中。
10 、撈出白菜葉子,擠干水分。
11、在白菜葉子中間放入調(diào)好的餡。
12、依次包好。
13、蒸鍋放入適量 水,將蒸屜放在上面。
14、放入包好的白菜肉糜卷。
15、蒸20分鐘即可。
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