產婦黑魚湯的做法

產婦黑魚湯的做法：清燉黑魚湯

材料：黑魚500g、瘦肉200g、紅棗適量、新會陳皮適量、鹽適量。

做法：

1、紅棗泡洗干凈,去核,陳皮泡水洗凈。

2、瘦肉冷水下鍋焯好洗凈備用。

3、黑魚讓商家處理干凈;拿回來后再洗凈切兩段。

4、把水煮至八成熱,然后下黑魚煮一下,以去掉粘液。

5、黑魚過清水再次洗凈,然后入燉盅。

6、把瘦肉,紅棗和陳皮也入鍋。

7、加入約八成滿的開水,按電子燉盅的說明在外圍也加入適量開水。

8、蓋好蓋子,燉約三小時,加鹽調味即可。

產婦黑魚湯的做法：豆腐黑魚湯

材料：黑魚600g、豆腐1塊、油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、蔥適量。

做法：

1、黑魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈，切厚片。

2、豆腐切塊，用開水燙一下?lián)瞥觥?

3、鍋里油熱，放下姜絲，魚塊煸炒。

4、至魚塊轉色，加料酒去腥。

5、加適量清水，加幾滴醋，大火煮開。

6、中火煮15分鐘。

7、放下豆腐，大火煮開5分鐘。

8、加鹽，胡椒粉。

9、加蔥花，雞精即可。

產婦黑魚湯的做法：青豆黑魚湯

材料：青豆200g、黑魚1條、油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量。

做法：

1、備黑魚去骨切片好備用，姜，青豆。

2、湯鍋加水將青豆下鍋。

3、另起鍋加油下姜爆香。

4、將魚骨下鍋炒制。

5、炒制魚骨發(fā)白出味。

6、加入適量清水，量適當多一點。

7、再加適量料酒。

8、青豆鍋里煮開后，煮至青豆微熟時，下適量細鹽調味。

9、魚鍋里煮至魚骨出味，湯底發(fā)白時。

10、將魚湯過瀝在青豆鍋里。

11、湯底大開，青豆熟透，將魚片下鍋。

12、加適量胡椒粉提味即可關火。

13、魚骨及帶魚肉的骨頭加適量醬油可食用。

14、另青豆黑魚湯完成。