材料:黃鱔100克、黑豆90克、何首烏9克、紅棗、生姜、食鹽、味精。
做法:
1、將泡好的黑豆洗凈,黃鱔去除內(nèi)臟洗凈,用開水焯。
2、何首烏、紅棗、生姜分別洗凈。
3、將全部原料一齊放人沙鍋內(nèi),加清水適量。
4、開大火煮沸后,改用文火煲2~3小時(shí),加食鹽、味精即可。
材料:排骨12兩、田七3錢、陳皮1錢、何首烏5錢、桂圓5錢、姜1片、水10杯、鹽少許。
做法:
1、排骨洗凈,斬件,放入加有姜片的滾水中汆燙去血水。
2、田七以刀背拍碎備用。
3、煮滾水,放入所有材料,先用大火煮10分鐘,再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí),加入鹽調(diào)味,即可食用。
材料:釜鍋(2杯) 1組、紫米1杯、水4杯、何首烏2錢、蓮子半杯、冰糖適量。
做法:
1、藥材、蓮子、紫米洗凈后放入釜鍋中,按煮飯程式。
2、煮飯完成后,再開蒸煮中火,煮10-15分鐘。
3、最后依個(gè)人喜好加入冰糖調(diào)味。
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