黃豆芽怎么做好吃

黃豆芽怎么做好吃：黃豆芽炒胡蘿卜

材料：胡蘿卜80g、黃豆芽300g、油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量。

做法：

1、黃豆芽去根部洗干凈用冷水浸泡10分鐘。

2、胡蘿卜洗干凈切成絲入油鍋過油。

3、起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

4、黃豆芽入鍋炒。

5、加鹽、味精炒。

6、炒至黃豆芽有些塌，胡蘿卜入鍋炒。

7、炒均勻即可出鍋裝盤。

黃豆芽怎么做好吃：豆芽炒肉絲

材料：黃豆芽、肉絲。

做法：

1、將黃豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。肉絲用醬油，料酒，鹽腌制15分鐘這樣。

2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入姜絲爆香一下，倒入肉絲煸炒，待肉絲微卷，即可盛出待用。

3、炒鍋重新洗下，放油燒熱，隨即把黃豆芽倒入，加適量的鹽大火翻炒幾下。

4、待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入炒到豆芽熟了，可加點蔥花，即可出鍋。

黃豆芽怎么做好吃：黃豆芽炒薄肉片

材料：梅花薄肉片150公克、黃豆芽300公克、姜末5公克、蒜末5公克、蔥2支、醬油30㏄、米酒30㏄、糖6公克、陳年豆瓣醬10公克、香油少許、醬油5㏄、糖少許。

做法：

1、黃豆芽放入沸水中加入少許的鹽、姜片(份量外)略為汆燙去除豆?jié)?，撈起瀝干備用。

2、梅花薄肉片切成5cm長段，以腌料略為腌拌;紅辣椒切末;蔥切段，備用。

3、熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的梅花薄肉片炒至變色，撈起備用。

4、另熱一鍋，倒入適量沙拉油，放入姜末、蒜末與作法2的紅辣椒末炒香，再加入蔥段與作法1的黃豆芽拌炒均勻。

5、于作法4的鍋中加入作法3的五花薄肉片及調(diào)味料拌炒入味，起鍋前淋上香油即可。