孕婦芋頭做法大全

孕婦芋頭做法：素炒芋頭片

材料：芋頭230g、油適量、鹽適量、香蔥適量。

做法：

1、準(zhǔn)備食材：芋頭及香蔥。

2、芋頭去皮。

3、切薄片，切好后泡在清水中。

4、香蔥洗凈切碎。

5、熱油鍋放入芋頭片，快速翻炒，以免粘鍋。

6、至斷生，加少許食鹽。

7、加約50ml水。

8、放香蔥末。

9、素淡爽口的芋頭片出鍋，可以享用了。

孕婦芋頭做法：芋頭燜排骨

材料：腌制豬肉、芡汁。

做法：

1、豬肉腌制5分鐘。

2、在油鑊內(nèi)高火加熱適量油。加入姜蒜炒香。

3、加入排骨。

4、加入芋頭和水。

5、加蓋燜煮30分鐘。

6、倒入芡汁攪勻。

7、盛入喜歡的盤中。

8、即成。

孕婦芋頭做法：芋頭蛋糕卷

材料：蛋黃(4顆)65克、低筋面粉80克、鮮奶50克、橄欖油15克、蛋白(5顆)170克、細(xì)砂糖65克、芋頭餡適量。

做法：

1、將蛋黃加入鮮奶和橄欖油打散。

2、篩入低筋面粉輕輕翻拌均勻。

3、先將蛋白打粗泡泡,細(xì)砂糖分兩次加入蛋白 (蛋白必須是冰的)。

4、打成尾端挺立的蛋白霜(干性發(fā)泡)。

5、挖1/3份量的蛋白霜混入面糊中,用橡皮括刀延著盆邊翻轉(zhuǎn)及劃圈的方式攪拌均勻,然后再將拌勻的面糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻轉(zhuǎn)的方式混合均勻。

6、面糊倒入鋪上烘焙紙的烤盤中用括板抹平整.進(jìn)烤箱前在桌上輕敲幾下敲出大氣泡,放入已經(jīng)預(yù)熱到170度C的烤箱中烤13-15分鐘,時(shí)間到用手輕拍一下蛋糕上方,感覺有沙沙的聲音就是烤好了。

7、出爐后移到桌上將旁邊的烘焙紙撕開散熱放涼,完全放涼后將蛋糕翻過來,底部的烘焙紙撕開,底部墊著撕下來的烘焙紙,在蛋糕開始卷起處用刀切3-4條不切到底的線條。

8、將芋頭餡適量均勻涂抹在蛋糕表面,將整條蛋糕卷起,蛋糕收口朝下用塑膠袋裝起來,放到冰箱冷藏2-3小時(shí),等定形后再取出來切片。