材料:菠蘿1只、泰國香米1把、椰漿250g、臘腸1根、蝦仁10來只、豌豆1小把、油適量、鹽適量、咖喱適量、魚露3滴。
做法:
1、煮泰國香米時候在鍋內(nèi)加一點(diǎn)泰國椰漿
2、煮好飯放置過夜,這是必須的。炒飯用隔夜飯這個道理大家都懂昂。
3、菠蘿對半切,果挖挖出果肉放置一邊。
4、菠蘿殼烤箱里略烤一下,放置菠蘿不斷出水把炒飯泡濕
5、食材準(zhǔn)備好
6、先炒蝦仁臘腸和豌豆。
7、放入飯,翻炒,加入魚露和鹽調(diào)味,放咖喱粉翻炒均勻
8、最后放入菠蘿,炒勻,不能炒太久,菠蘿會出水。
材料:黑魚片300g、泰國香米80g、上湯800ml、魚露適量、椒鹽適量、潮汕特產(chǎn)南姜夫適量。
做法:
1、準(zhǔn)備食材:黑魚片、泰國香米和上湯。
2、泰國香米擇洗干凈,放入電壓力煲內(nèi)膽中。
3、倒入上湯。
4、蓋鍋蓋,通電,選擇【煲粥】功能鍵。
5、時間到,斷電揭蓋。
6、將粥倒入砂鍋中。
7、放入用魚露腌制好的黑魚片。
8、放入潮汕特產(chǎn)南姜夫。
9、放入味椒鹽。
10、倒入魚露調(diào)味。
11、熄火盛出。
材料:泰國香米100g、精瘦肉50g、菠菜100g、玉米粒70g、大蝦3個、芝麻油適量、鹽適量、玖順生姜汁適量、白胡椒粉適量、蠔油適量、生抽適量。
做法:
1、準(zhǔn)備材料。
2、將米洗凈,放入鍋中,加入適量清水,開始煮粥底。
3、煮粥的時間,制作配料。菠菜躲碎末,蔥切粒,豬肉切細(xì)絲。蝦去皮后,切成小段。
4、將蔥、瘦肉絲和蝦仁放入碗中,加入芝麻油、白胡椒粉、食鹽、蠔油、生抽和玖順生姜汁,拌勻腌制起來。
5、粥煮成濃稠狀。
6、放入腌制好的豬肉絲和蝦仁。
7、放入玉米粒,重新加蓋煮十分鐘。
8、最后撒入菠菜末再煮3-5分鐘后,關(guān)火,食用。
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