產(chǎn)婦應(yīng)該怎么吃羊肉

產(chǎn)婦應(yīng)該怎么吃羊肉：胡蘿卜燜羊肉

材料：羊肉500g、胡蘿卜150g、馬蹄150g、黃酒適量、醬油適量、白砂糖適量、豆瓣醬適量、鹽適量、蒜適量、姜適量。

做法：

1、把所有材料準(zhǔn)備好。

2、馬蹄洗干凈，去皮，切成塊。

3、胡蘿卜洗干凈，去皮，切成塊。

4、香蒜洗干凈，切成段。

5、姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣備用。

6、羊肉洗干凈，切成塊。

7、鍋洗凈，加入適量清水，大火煮開，加進(jìn)羊肉，繼續(xù)煮10分鐘，逼出污血和浮沫。

8、用流動(dòng)的清水沖洗去浮沫，瀝干水分備用。

9、熱鍋下油，油燒至六成熱時(shí)，放進(jìn)姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。

10、加入瀝干水分后的羊肉。

11、翻炒，直至炒干水分，羊肉呈干爽狀時(shí)，加入黃酒。

12、快速翻炒均勻，使每塊羊肉都能均勻地裹著黃酒的香味時(shí)，加入豆瓣醬。

13、翻炒均勻，加入馬蹄、胡蘿卜塊。

14、翻炒幾下，加入砂糖、醬油。

15、翻炒均勻后加入適量清水。

16、蓋上鍋蓋，燜20--40分鐘(高壓鍋燜20分鐘，普通鍋40分鐘或更長)。

17、燜到羊肉熟透，加入剩余蒜段。

18、翻炒至蒜段斷生后按個(gè)人口味適當(dāng)加入小許鹽，翻炒均勻即可。

19、色澤濃郁，羊肉味足軟香。

20、不要擔(dān)心羊肉的羊膻味，只要處理好，燜好的羊肉只有香沒有膻。

產(chǎn)婦應(yīng)該怎么吃羊肉：山藥羊肉湯

材料：羊肉500g、鹽適量、山藥1根、胡蘿卜1根、蔥適量、姜片適量、料酒適量。

做法：

1、將羊肉切成小塊。

2、胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊(這次用的是鐵棍山藥，沒有去皮)。

3、將羊肉入冷水鍋中，焯水后撈出。

4、另起砂鍋加入開水，下入焯過的羊肉和蔥段、姜片、料酒，大火燒開后小火慢煲1小時(shí)左右。

5、加入山藥、胡蘿卜和適量鹽，繼續(xù)煲20分鐘。

產(chǎn)婦應(yīng)該怎么吃羊肉：當(dāng)歸紅棗羊肉湯

材料：羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。

做法：

1、把所有材料準(zhǔn)備好。

2、羊排洗干凈，切成塊。

3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。

4、取出備用。

5、姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。

6、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時(shí)即可。

7、喝的時(shí)候，按個(gè)人口味加點(diǎn)鹽。